Время подготовки: менее 30 минут
Время приготовления: 1 час
Порции: 4
Ингредиенты:
1 кг цветной капусты
Украинские вузы ожидают тяжелые времена: количество поступающих уменьшится в разы
Зачем детям считать клеточки в тетрадях: учительница объяснила, почему это действительно важно
"Подводные камни" индексации: о чем нужно знать пенсионерам
ТЦК объявляют в розыск студентов и забронированных: что происходит и как противодействовать
700 г сладкого перца
1 молодой кабачок
500 г помидоров
250 г лука
соль и перец по вкусу
200 г моркови
зелень по вкусу
растительное масло по вкусу
3 зубчика чеснока
зеленый лук по вкусу
Приготовление:
1. Измельчаем лук, морковь натираем на средней терке. Капусту разбиваем на соцветия. Очищаем кабачки и нарезаем на кубики. Перец очищаем от семян и нарезаем соломкой. Помидоры нарезаем кубиками.
2. На растительном масле обжариваем лук и добавляем морковь.
3. Добавляем капусту, кабачки, перец. Тушим под крышкой примерно 10 минут.
4. После этого добавляем помидоры, солим, перчим, добавляем мелко нарезанный чеснок, тушим до готовности.
5. Готовое рагу посыпаем зеленью.
На портале Знай.ua вы также можете найти рецепт салата с моцареллой и рукколой.