Маринованные шампиньоны — одна из тех закусок, которые всегда выручают, когда хочется чего-то пикантного и домашнего без долгой готовки. Грибы получаются упругими, ароматными и прекрасно сочетаются как с картофелем, так и с мясными блюдами или просто свежим хлебом.
Особенно удобно, что для приготовления понадобятся самые обычные ингредиенты, а сам процесс занимает минимум времени.
Ингредиенты:
- Шампиньоны 500г
- Растительное масло 30мл
- Уксус 9% 2 ст. л.
- Черный перец горошком 10шт.
- Сахар 1 ч.л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Вода 50мл.
- Соль 1 ч. л.
Приготовление:
В кастрюлю влейте воду и уксус, затем добавьте соль, сахар, лавровый лист и черный перец горошком. Хорошо промытые небольшие шампиньоны отправьте в маринад и после закипания варите около 5 минут.
Готовые грибы слегка остудите, добавьте измельченный чеснок и по желанию немного лука. Подавать закуску можно сразу, но если оставить шампиньоны мариноваться на ночь в холодильнике, вкус станет еще более насыщенным и выразительным.
Напомним про рецепт свежего салата с фруктами и сыром: ради этого вы забудете про "тяжелый" оливье до Нового года.
Ранее мы сообщали про овощное рагу с фрикадельками: вкусно так, что пальчики оближешь, рецепт.
Также не лишним будет секретный “мясной соус”, который превращает обычную свиную шейку в ресторанное блюдо, рецепт.