Салат с хрустящими баклажанами станет отличным выбором, когда хочется чего-нибудь изысканного и необычного. Он идеально подойдет даже для праздничного стола, а гости точно останутся в восторге!
Ингредиенты:
- 2 средних баклажана;
- 2-3 помидора;
- петрушка или кинза;
- сыр творожный ;
- 1 ст. л. сладкого чили;
- 2 ст. л. соевого соуса;
- 1 зубчик чеснока;
- кукурузный крахмал;
- кунжут;
- растительное масло для жарки.
Приготовление
Для соуса сначала смешайте сладкий чили, соевый соус и измельченный чеснок. Баклажаны нарежьте большими кубиками, немного присолите, а затем сразу обваляйте в кукурузном крахмале. Важно, чтобы масло уже было разогрето, ведь баклажаны должны быстро попасть в горячее масло, пока они не стали влажными. Жарьте их до золотистого цвета, постоянно помешивая. Готовые баклажаны выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Зелень тщательно измельчите, желательно взять кинзу, хотя петрушка тоже подойдет. Помидоры нарежьте небольшими кубиками. В глубокой миске смешайте зелень, помидоры, обжаренные баклажаны и сыр. Полейте все приготовленным соусом и по желанию посыпьте кунжутом.
Этот салат наполнит ваш стол яркими красками и вкусом!
Ранее портал Знай писал о рубленых котлетах из кабачка и печени: нежный вкус, который запомнится надолго, рецепт.
Кроме того, мы сообщали о секретном "мясном соусе", который превращает обычную свиную шейку в ресторанное блюдо, рецепт.
Также портал информировал о простом рецепте минтая с жареным луком и нежным пюре: сытный ужин без лишних хлопот.