Известный колумбийский шеф-повар Эктор Хименес-Браво, который уже много лет остается одним из главных судей кулинарного проекта "МастерШеф", поделился простым рецептом домашнего мороженого.
Такой десерт готовится из натуральных и доступных продуктов, поэтому отлично подойдет как для взрослых, так и для детей. По словам кулинара, активное приготовление занимает всего около 15 минут, а основное время потребуется лишь на заморозку.
Рецепт не требует специальных навыков или сложного оборудования, поэтому справиться с ним сможет даже начинающий любитель домашней кухни.
Ингредиенты:
- растопленный шоколад - 80 г;
- сливки жирностью 33% - 500 мл;
- сгущенное молоко - 80 г;
- свежая клубника - 250 г.
Способ приготовления:
Сначала необходимо растопить шоколад и перелить его в кондитерский мешок или пакет, чтобы было удобно распределять его по форме. Желательно нанести шоколад равномерным слоем, который впоследствии создаст аппетитную оболочку для мороженого. Отдельно с помощью миксера взбейте сливки со сгущенным молоком до получения воздушной однородной массы. После этого добавьте мелко нарезанную клубнику и аккуратно перемешайте смесь.
Подготовленную массу переложите в пакеты или специальные формы для мороженого так, чтобы шоколад покрывал будущий десерт изнутри. Затем отправьте заготовки в морозильную камеру. Спустя примерно четыре часа мороженое полностью застынет и будет готово к подаче. В результате получится нежный сливочный десерт с кусочками клубники и шоколадной оболочкой, который станет отличным угощением в жаркий летний день.
- Нежное не бывает: этот гороховый суп-пюре получается столь вкусным, что просят добавку даже те, кто не любит горох.
- Ранее мы сообщали о карамельных грушах с шоколадом: простой рецепт, который выглядит как десерт из кондитерской "Honey".
- Также портал информировал о фаршированных шампиньонах с хрустящей панировкой и сырной начинкой: это будет любимое блюдо на все праздники.