Время подготовки: менее 30 минут
Время приготовления: 1 час
Порции: 8
Ингредиенты:
300 г белого лука
ТЦК собирает досье на каждого: какие данные вашей биографии обязательно будут знать
Водоканалы начали отключать неплательщиков: какой долг считается "критическим"
Остались недели: в Украине пенсионерам увеличат выплаты вне графика индексации
Друг президента Зеленского Жека Кошевой признался, как "выживает" на 2 тысячи баксов в месяц
2 ст.л. куриного жира
2 стакана перловой крупы
соль и перец по вкусу
950 мл куриного бульона
Приготовление:
1. Большую кастрюлю наполняем водой и кипятим. Добавляем лук и опускаем на 1 минуту, пока не начнет отпадать шелуха. Нарезаем кольцами.
2. Разогреваем жир в большой кастрюле на среднем огне, пока не станет горячим, но не начнет дымиться. Добавляем перловку, готовим, часто помешивая, пока крупа не потемнеет и не станет ароматной. Около 15-20 минут.
3. Добавляем бульон и отложенный лук. Доводим до кипения. Солим и перчим. Накрываем крышкой и готовим, пока не станет нежной, около 40 минут. Если вся жидкость впиталась, но крупа еще не готова, добавляем несколько ложек воды или бульона. Подаем горячим.
На портале Знай.ua вы также можете найти рецепт картофельных шариков с мясом.