Час підготовки: менше 30 хвилин
Час приготування: 1 год
Порції: 8
Інгредієнти:
300 г білої цибулі
2 ст. л. курячого жиру
2 склянки перлової крупи
сіль і перець за смаком
950 мл курячого бульйону
Приготування:
1. Велику каструлю наповнюємо водою і кип'ятимо. Додаємо цибулю і опускаємо на 1 хвилину, поки не почне відпадати лушпиння. Нарізаємо кільцями.
2. Розігріваємо жир у великій каструлі на середньому вогні, поки не стане гарячим, але не почне диміти. Додаємо перловку, готуємо, часто помішуючи, поки крупа не потемніє і не стане ароматною. Близько 15-20 хвилин.
Соцдопомога до 5130 грн на місяць: як розраховують виплати малозабезпеченим у липні
Адвокат попередив про перевірки телефонів на блокпостах: що варто знати кожному
НКРЕКП змінює платіжки за газ: єдиний рахунок за доставку й постачання з жовтня
На картку ПриватБанку надійде від 1000 до 3000 грн: як отримати
3. Додаємо бульйон і цибулю. Доводимо до кипіння. Солимо і перчимо. Накриваємо кришкою і готуємо, поки не стане ніжною, близько 40 хвилин. Якщо вся рідина вбереться, але крупа ще не готова, додаємо кілька ложок води або бульйону. Подаємо гарячим.
На порталі Знай.uа ви також можете знайти рецепт картопляних кульок з м'ясом.