Время подготовки: менее 30 минут
Время приготовления: 30 минут
Порции: 4
Ингредиенты:
½ луковицы
2 помидора
1 ст.л. тмина
Надежда на микроволновку? В Украине начали выписывать огромные штрафы владельцам газовых плит
Времени больше не дадут: украинцам напомнили о важной процедуре
Украина забудет, что такое война: ясновидец рассказал о будущем нашей страны и о том, когда закончатся боевые действия
Газовики выписывают штрафы на десятки тысяч гривен: кому из потребителей готовить кошельки
1 ч.л. кориандра
2 ст.л. оливкового масла
8 филе скумбрии
2 ч.л свежего лимонного сока
морская соль и молотый черный перец
Приготовление:
1. Кладем лук, помидоры, тмин, кориандр, одну столовую ложку масла и большую щепотку соли и перца в кухонный комбайн и смешиваем до однородности. Переносим смесь томатов в кастрюлю на среднем огне и готовим в течение 6 минут, часто помешивая, пока соус слегка не уменьшится. Откладываем.
2. Нагреваем оставшееся масло в большой антипригарной сковороде при средней температуре. Приправляем филе скумбрии с обеих сторон солью и перцем и добавляем рыбу в сковороду. Обжариваем в течение 3 минут, не перемещая филе, пока кожа не станет хрустящей и золотисто-коричневой. Переворачиваем и готовим еще 1-2 минуты, или пока рыба не будет готова. Добавляем лимонный сок.
3. Переносим филе на теплые тарелки, наливаем пряный соус и немедленно подаем.
На портале Знай.ua вы также можете найти рецепт запеканки с баклажанами и свининой.