Время подготовки: менее 30 минут
Время приготовления: 30 минут
Порции: 6
Ингредиенты:
200 г картофеля
2 морковки
300 г цветной капусты
1 головка лука
5 зубчиков чеснока
100 г брокколи
100 мл растительного масла
30 г петрушки
30 г укропа
Прожиточный минимум хотят поднять до 10 тысяч: как изменятся пенсии и зарплаты
Все счета и покупки будут проверять: украинцев лишат льгот
Блэкауты возвращаются: где ситуация со светом будет самой сложной
"Ощадбанк" отключает карты: осталось несколько недель
Приготовление:
1. В кастрюлю наливаем 1-1,5 л воды, доволим до кипения, а затем бросем туда картофель и морковь, нарезанные крупными кубиками и кружочками.
2. Через примерно 10 минут добавляем цветную капусту и брокколи. Варим примерно 10-15 минут на низком огне. Солим по вкусу.
3. За 5 минут до готовности добавляем петрушку и укроп.
4. На сковороде обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета.
5. Когда все ингредиенты готовы взбиваем в блендере суп до состояния пюре.
6. Полученый суп-пюре доводим до кипения всегда помешивая. Подаем со сметаной и оливками.
На портале Знай.ua вы также можете найти рецепт оливье с лососем.