Це ідеальний рецепт для тих, хто сидить на дієті, дотримується посту або ж не вживає м'яса. До речі, такий супчик буде смакувати і м'ясоїдам.
Суп із брокколі вийде наваристим і дуже апетитним, а все тому, що дієтичний смак розбавили грибами. Якщо у вас немає лісових, то підійдуть і печериці. Вашим рідним неодмінно сподобається ця страва. Повідомляє Clutch.
Найголовніше рецепт досить простий і з ним зможе впоратися будь-яка господиня.
Індексація пенсій у 2025 році буде не для всіх: хто опиниться за бортом підвищень
Підлітки понівечили жінку і скинули її зі скелі: найстаршого злочинця стратили за допомогою тортур
Розмір виплат зміниться: що чекає на пенсіонерів у 2025 році
Українців попередили про три місяці без пенсії: у кого будуть проблеми з ПФУ
Склад:
• Брокколі – 500 г
• Гриби – 200 г
• Лук – 1 шт.
• Пучок базиліка – 1 шт.
• Вершки — 100 мл
• Рослинна олія — 2 ст. ложки
• Чорний мелений перець за смаком
• Сіль — за смаком
• Вода — 2 л
Спосіб приготування:
1. Підготуйте овочі та гриби: всі помийте і почістіть.
2. Печериці дрібно поріжте. Кілька грибочків залиште ціленькими для прикраси.
3. Цибулю дрібно покришіть. Подрібнюємо зелень.
4. Перед тим як приготувати брокколі, кип'ятимо воду і солимо. Потім закиньте в неї капусту і варіть до готовності, приблизно 5-7 хвилин. Частину бульйону злийте в окремий посуд.
5. Також злегка обсмажте на олії цибулю 5-7 хвилин. Додайте гриби і обсмажте, поки не випарується рідина, 10 хвилин.
6. З'єднайте брокколі, цибулю, гриби, базилік і пюрируйте блендером до однорідної маси.
7. Посоліть, поперчіть, при необхідності розведіть бульйоном до бажаної консистенції.
8. Знову поставте суп з брокколі на вогонь і доведіть до кипіння.
9. Заправте суп вершками і подавайте теплим. Можна додати в суп сухарики і тертий сир.
Нагадаємо, рецепт найніжнішого сирного крем-супу з горохом.
Як повідомляв портал "Знай.uа", цей традиційний рецепт супу з капусти не залишить вас байдужими.
Також "Знай.uа" писав, рецепт легкого салату з королівськими креветками.