Ідеальна закуска на Новий рік: як приготувати мариновані капустяні рулетики, які першими зметуть зі столу

Ця закуска чудово доповнить ваш святковий стіл. Мариновані капустяні рулетики можна сміливо подавати до святкового столу, адже вони мають пікантний смак та дуже привабливо виглядають.

Інгредієнти для маринаду:

• води 1 л;
• солі 2 ст. л.;
• цукру 0.5 ст.;
• олії 0.5 ст.;
• 9% столового оцту 1/3 склянки, тільки не замінюйте на яблучний;
• лаврового листочка 2-3 шт.;
• чорного перцю 6 горошин.

Інгредієнти для рулетиків:

• Середній качан білокачанної капусти
• Морква
• Мелений перець
• Часник

Приготування маринованих капустяних рулетиків:

Зріжте у качана верхню третину, яка нам не згодиться. Решту розберіть на окреме листя та злегка проваріть. Адже листочки потрібно буде складати у трубочку.

Коли листя охолоне, розріжте кожен листок на 2 або 4 частини, вирізаючи тверду центральну прожилку. На кожну з цих частин покладіть моркву. Якщо є бажання, до неї можна додати рубаний часник, чорний мелений перець, і навіть трохи гострого червоного перцю для гостроти.

Тепер загорніть кожну частинку рулетиком або у конвертик, як вам більше до вподоби. Рулетики щільно укладіть в посудину.

Щоб приготувати маринад, закип'ятіть воду, додайте сіль, цукор і поваріть протягом 5-7 хвилин. Тепер додайте лавровий лист, перець горошком, олію, а після повторного закипання оцет.

Після того, як маринад закипить, знімаємо з вогню і відразу заливаємо капустяні рулетики, щоб вони були повністю прикриті. Зверзу покладіть тарілку, і навіть легкий вантаж, щоб рулетики не спливали. Залиште їх при кімнатній температурі на добу, а потім поставте у холодильник.

Нагадаємо, сирна запіканка з манкою, яку ви приготуєте менш ніж за пів години: як зекономити час та нагодувати сім'ю смачно

Як повідомляв "Знай.ua", якщо ви не знаєте, що приготувати з гарбуза: швидкий рецепт, який стане вашим улюбленим

Також "Знай.ua" писав, покладіть цей інгредієнт в олів’є або вінегрет одразу після приготування: смак страв заграє новими барвами