Мариновані печериці – одна з тих закусок, які завжди виручають, коли хочеться чогось пікантного та домашнього без довгого приготування. Гриби виходять пружними, ароматними та чудово поєднуються як з картоплею, так і з м'ясними стравами або просто свіжим хлібом.
Особливо зручно, що для приготування знадобляться звичайні інгредієнти, а сам процес займає мінімум часу.
Інгредієнти:
- Печериці 500г
- Рослинна олія 30мл
- Оцет 9% 2 ст. л.
- Чорний перець горошком 10шт.
- Цукор 1 ч. л.
- Лавровий лист 2 шт.
- Часник 3 зубчики
- Вода 50 мл.
- Сіль 1 ч. л.
Приготування:
У каструлю влийте воду та оцет, потім додайте сіль, цукор, лавровий лист та чорний перець горошком. Добре промиті невеликі печериці відправте в маринад і варіть після закипання близько 5 хвилин.
Готові гриби злегка остудіть, додайте подрібнений часник і за бажанням трохи цибулі. Подавати закуску можна відразу, але якщо залишити печериці маринуватися на ніч у холодильнику, смак стане ще більш насиченим та виразним.
Нагадаємо про рецепт свіжого салату з фруктами та сиром: заради цього ви забудете про "важкий" олів'є до Нового року.
Раніше ми повідомляли про овочеве рагу з фрикадельками: смачно так, що пальчики оближеш, рецепт.
Також не зайвим буде секретний "м'ясний соус", який перетворює звичайну свинячу шию на ресторанну страву, рецепт.