Не тільки пальчики оближеш, а й відгризеш: як приготувати ароматний соус з чорної смородини до м'яса

Як відомо, зі смородини готують компоти, кисіль, желе, морозиво або начинку для пирогів і тортів. Однак, мало хто з хазяєчок знає, що з цих самих ягід можна приготувати неймовірно ароматну й апетитну заправку. Соус з чорної смородини підкреслить смак будь-якого м'яса, будь то яловичина, свинина або ж телятина, пише Telegram-канал Кухня по-чоловічому.

Інгредієнти:

• заморожена/свіжа чорна смородина – 1 ст.;
• масло – 50 г;
• сухе червоне вино – 100 мл;
• вода – 100 мл;
• сіль – 1 ч. л.;
• цукор – 1 ст. л.;
• чорний перець – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Спочатку необхідно ретельно промити та просушити паперовим рушником чорну смородину.

2. У сковороді розтоплюємо вершкове масло з водою і цукром. Потім всипаємо ягоди та вливаємо вино. Все це тушкуємо під кришкою не більше 5 хвилин.

3. Далі додаємо сіль і перець. За бажанням можна додати пряні трави (м'яту або гвоздику).

4. Через пару хвилин знімаємо сковороду з вогню. Даємо вмісту трохи охолонути, а далі протираємо через сито.

5. Соус можна додати до яловичині, до телятини, а також до свинини. Якщо використовувати свіжу смородину, то рекомендується проварити її з вином. Цукор додається на свій смак.

Обов'язково підпишись на наш канал у Viber, аби не пропустити найцікавіше

Нагадаємо, що абрикосове варення, приготоване на зиму за цим рецептом, стане і смачним прикрасою будь-якого чаювання, і чудовою начинкою для випічки.

Як повідомляв портал "Знай.ua", багато хто любить просту вуличну їжу. Звичайно, королевою вуличної їжі є саме шаурма. Її можна досить просто та швидко приготувати в домашніх умовах.

Також "Знай.ua" писав, що голубці – улюблена страва багатьох українців, але побалувати себе ними виходить рідко, адже приготувати їх - справа непроста. Цей рецепт допоможе насолоджуватися ними щодня.