Коли хочеться приготувати щось ситне, але не проводити весь вечір біля плити, варто звернути увагу на прості страви з курки, овочів та круп. Один із таких варіантів — рис із курячим філе та кабачком у вершковому соусі.
Завдяки вершкам і пармезану страва виходить ніжною, з приємним вершковим смаком, а овочі додають йому соковитості.
Ще один плюс цього рецепту – всі інгредієнти добре поєднуються між собою, а приготування не потребує особливих кулінарних навичок. Така страва підійде як для сімейного обіду, так і для вечері, коли хочеться порадувати себе чимось домашнім та смачним.
Інгредієнти:
- Рис – 80 гр.
- Вершки (10%) – 150 гр.
- Кабачок – 260 гр.
- Морква – 35 грн.
- Пармезан – 30 гр.
- Куряче філе (грудка) - 200 гр.
- Соняшникова олія – 5 гр.
- Сіль, лимонний перець
Спосіб приготування:
1. Для початку відваріть рис відповідно до рекомендацій на упаковці. Поки він готується, наріжте курячу грудку невеликими шматочками. Розігрійте на сковороді олію і обсмажте м'ясо до легкої рум'яності. Моркву наріжте тонкими кружальцями, а кабачок невеликими кубиками. Перекладіть овочі до курки, додайте сіль та лимонний перець.
2. Перемішайте інгредієнти та тушкуйте їх приблизно 15 хвилин, поки овочі не стануть м'якими і не дадуть сік. Якщо кабачок виявиться недостатньо соковитим, влийте трохи води. Тим часом натріть пармезан на дрібній або середній тертці.
3. Коли курка та овочі будуть готові, додайте до них відварений рис, тертий пармезан та вершки. Добре перемішайте всі компоненти і прогрійте ще близько хвилини на сковороді, щоб інгредієнти об'єдналися, а вершковий соус рівномірно розподілився.
Рис з куркою та овочами у вершковому соусі готовий! Перед подачею страви можна додатково посипати невеликою кількістю пармезану. Воно виходить ніжним, соковитим та ароматним, а вершкова основа робить звичне поєднання рису та курки особливо апетитним. Простий рецепт, який легко додати у повсякденне меню і повторювати, коли захочеться смачної домашньої вечері.
Нагадаємо про кімчі з огірків: простий рецепт пікантної корейської закуски, від якої очманіє сам Чонгук.
Раніше ми повідомляли про гарбузовий крем-суп із креветками, фламбованими в коньяку: осінній рецепт.