Ви любите консервацію і шукаєте нестандартні рецепти, які б радували вас холодними зимовими вечорами? Звичайні консервовані огірки, помідори і кабачки швидко набридають? Тоді спробуйте зробити даний овочеве асорті. яка чудово підійде як для застілля, так і для тихого сімейного вечері.
Щоб приготувати це чудове асорті, вам знадобляться наступні овочі.
Огірки – 1 кг.
Помідори – 1 кг.
Перець болгарський – 1 кг.
Моркву – 2 шт.
Лук – 2 шт.
Часник – 2 головки.
Перець горошок – 8-9 горошин.
Кріп – 6 парасольок.
Вода – 1.5 л.
Сіль – 2 ст. л.
Цукор – 2 ст. л.
Оцтова есенція – 1 чайн. л.
Цей рецепт привабливий і тим, що не потрібно витрачати час на стерилізацію банок. Достатньо їх тільки добре вимити.
Огірки вимочуємо в холодній воді протягом 2 годин. Цибулю, часник і моркву чистимо, помідори миємо, з перцю виймаємо насіння і плодоніжку, після чого ріжемо соломкою. Моркву нарізаємо кільцями, цибулю – четвертинками, складаємо все це в банку і заливаємо окропом. Після цього залишаємо банку трохи постояти, щоб окріп знищив гнильну мікрофлору, а також просочився соками плодів.
Через 15 хв окріп зливаємо в каструлю і додаємо туди сіль і цукор, ставимо на вогонь. Як тільки рідина починає кипіти, вимикаємо її, додаємо оцтову есенцію, заливаємо в банки. Далі залишилося лише додати овочі і закатати металевими кришками. Банки залишаємо остигати денцем вгору.
Обов'язково підпишись на наш канал в Viber щоб не пропустити найцікавіше
Повністю замінить ТЦК: які зміни чекають мобілізацію
Українцям дозволили не сплачувати за комунальні послуги: коли рахунки можна "заморозити"
Податкова перевіряє українців за кордоном: що вже відомо
Українців попередили про три місяці без пенсії: у кого будуть проблеми з ПФУ
Нагадаємо, приготувати смачні домашні пиріжки за 15 хвилин.
Як повідомляв портал "Знай.иа", читачам підготували рецепт малосольних огірків без консервації.
Також Знай.иа" писав, як приготувати сирний корж.