Лише склянка рису і дві – гречки, рецепт смачних тефтель на обід та вечерю

Тефтелі з гречки без м'яса – відмінна страва для вегетаріанців або для пісних днів. Рецепт цієї другої страви, яка ідеально підійде для обіду чи вечері, простий — потрібно лише склянку рису і дві склянки гречки.

• Рис - 1 ст.
• Крупа гречана - 2 ст.
• Моркву - 1 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Крохмаль - 3 ст. л.
• Сіль — за смаком
• Перець чорний мелений — за смаком
• Томатна паста - 3 ст. л.
• Масло рослинне — за смаком
• Зелень — за смаком

Приготування:

Рис і гречку ретельно промити і зварити до готовності у різних сотейниках. Рис має стати м'яким і навіть трохи розвареним. Велику цибулину дрібно нарізати і обсмажити на олії. Додати натерту моркву до цибулі і добре все перемішати. Смажити на невеликому вогні, щоб морква стала м'якою.

Приблизно половину обсмажених овочів відкласти в окремий посуд. До решти овочів на сковороді, додаємо трохи води і томатної пасти. Добре все перемішуємо. У сезон свіжих овочів, томатну пасту можна замінити на свіжі подрібнені помідори. Доводимо до кипіння і варимо ще 5-7 хвилин на маленькому вогні. Солимо та перчимо.

Гречану кашу зняти з вогню і блендером подрібнити до отримання однорідної текстури. До гречки додати крохмаль і обсмажені овочі, пучок подрібненої свіжої зелені. Змішуємо все з рисом.

На дно форми для запікання викладаємо томатний соус. З круп'яної маси формуємо невеличкі кульки і кладемо їх у форму для запікання. Зверху залити рештою соусу, щоб повністю покрити тефтелі. Запікати 20-30 хвилин в розігрітій духовці до 200 градусів.

Нагадаємо, за таким рецептом дерунів ви ще не готували – хрусткі картопляні оладки по-німецьки. Приготування золотистих оладок з хрусткою скоринкою і ніжною начинкою

Як повідомляв портал "Знай.uа", їжа богів — готуємо найсмачнішу рибу за рецептом древніх племен. Приготування північноєвропейської холодної закуски з риби

Також Знай.uа" писав, мигдальний торт прикрасить будь-яке свято – простий рецепт вишуканої випічки