Только стакан риса и два – гречки, рецепт вкусных тефтель на обед и ужин

Тефтели из гречки без мяса – отличное блюдо для вегетарианцев или для постных дней. Рецепт этого второго блюда, которое идеально подойдет для обеда или ужина, простой — нужно только стакан риса и два стакана гречки.

• Рис - 1 ст.
• Крупа гречневая - 2 ст.
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт
• Крахмал - 3 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Томатная паста - 3 ст. л.
• Масло растительное — по вкусу
• Зелень — по вкусу

Приготовление:

Рис и гречку тщательно промыть и сварить до готовности в разных сотейниках. Рис должен стать мягким и даже немного разваренным. Большую луковицу мелко нарезать и обжарить на масле. Добавить натертую морковь к луку и хорошо все перемешать. Жарить на небольшом огне, чтобы морковь стала мягкой.

Примерно половину обжаренных овощей отложить в отдельную посуду. К остальным овощам на сковороде, добавляем немного воды и томатной пасты. Хорошо все перемешиваем. В сезон свежих овощей, томатную пасту можно заменить на свежие измельченные помидоры. Доводим до кипения и варим еще 5-7 минут на маленьком огне. Солим и перчим.

Гречневую кашу снять с огня и блендером измельчить до получения однородной текстуры. К гречке добавить крахмал и обжаренные овощи, пучок измельченной свежей зелени. Смешиваем все с рисом.

На дно формы для запекания выкладываем томатный соус. Из крупяной массы формируем небольшие шарики и кладем их в форму для запекания. Сверху залить остальной частью соуса, чтобы полностью покрыть тефтели. Запекать 20-30 минут в разогретой духовке до 200 градусов.

Напомним, по такому рецепту дерунов вы еще не готовили – хрустящие картофельные оладьи по-немецки. Приготовления золотистых оладий с хрустящей корочкой и нежной начинкой

Как сообщал портал "Знай.uа", пища богов — готовим вкуснейшую рыбу по рецепту древних племен. Приготовление североевропейской холодной закуски из рыбы

Также Знай.uа" писал, миндальный торт украсит любой праздник – простой рецепт изысканной выпечки