Час підготовки: менше 30 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Порції: 4
Інгредієнти:
3 яйця
250 г сиру маскарпоне
200 г печива савоярді
15 г чорної кави
2 ст. л. рому
60 г цукру
какао-порошок за смаком
щіпка солі
Балістика по Києву після опівночі: вибухи та пожежі у двох районах, загроза триває
Українці масово страждають від хвороби Лайма: як зменшити ризик зараження
"Київстар" відключає 3G у чотирьох областях: інтернет зникне без правильної настройки
Пенсії перерахують за новою формулою: виплати сягнуть 9280 грн
Приготування:
1. Поділяємо білки і жовтки, поміщаємо їх у 2 глибокі миски. Готуємо каву і залишаємо охолонути.
2. Збиваємо жовтки з половиною цукру, додаємо маскарпоне і вимішуємо цю масу до однорідності.
3. Збиваємо міксером яєчні білки з дрібкою солі 1-2 хвилини. Додаємо цукор, що залишився і збиваємо кілька хвилин до загустіння маси. Аккурутно викладаємо білки лопатою до сирної маси і повільно збиваємо до однорідності.
4. В каву додаємо ром, перемішуємо і занурюємо печиво. Викладаємо його першим шаром форми. Зверху кладемо половину крему, потім ще один шар печива і зверху крем.
5. Прибираємо в холодильник на кілька годин. Перед подачею прикрашаємо какао або шоколадом.
На порталі Знай.uа ви також можете знайти рецепт святкових кексів з гірким шоколадом.