Время подготовки: менее 30 минут
Время приготовления: 30 минут
Порции: 4
Ингредиенты:
3 яйца
250 г сыра маскарпоне
200 г печенья савоярди
15 г черного кофе
2 ст.л. рома
60 г сахара
какао-порошок по вкусу
щепотка соли
От проверки документов до проникновения в жилье: 11 вещей, разрешенных полиции
В украинских школах с 1 сентября введут новый предмет: чему будут учить детей
Призывной возраст снижают до 20 лет: мужчинам 20-25 закроют выезд за границу
Пенсионерам разрешили ездить бесплатно без транспортных карт: компромисс будет действовать до октября
Приготовление:
1. Разделяем белки и желтки, помещаем их в 2 глубокие миски. Готовим кофе и оставляем остыть.
2. Взбиваем венчиком желтки с половиной сахара, добавляем маскарпоне и вымешиваем эту массу до однородности.
3. Взбиваем миксером яичные белки с щепоткой соли 1-2 минуты. ДОбавляем оставшийся сахар и взбиваем несколько минут до загустения массы. Аккурутно выкладываем белки лопатой к сырной массе и медленно смешиваем до однородности.
4. В кофе добавляем ром, перемешиваем и окунаем печенье. Выкладываем его первым слоем формы. Сверху кладем половину крема, затем еще один слой печенья и сверху крем.
5. Убираем в холодильник на несколько часов. Перед подачей украшаем какао или шоколадом.
На портале Знай.ua вы также можете найти рецепт праздничных кексов с горьким шоколадом.