Час підготовки: менше 30 хвилин
Час приготування: 1 година 30 хвилин
Порції: 4
Інгредієнти:
600 г гарбуза
600 г свинячої шиї
1 солодкий перець
50 мл винного оцту
щіпка меленого цикорію
1 ст. л. цукру
сіль і перець за смаком
20 мл рослинного масла
100 г сиру
Запоріжжя без права на безкоштовний проїзд: депутати міськради ухвалили жорстке рішення
Мобілізація після 60 років: куди відправляють служити пенсіонерів
Усі рахунки та покупки перевірятимуть: українців позбавлять пільг
Штрафи за воду з колодязів: нові правила, кого торкнуться зміни
2,5 склянки води
Приготування:
1. Гарбуз очищаємо від грубої шкіри і нутрощів, нарізаємо тонкими ломтиками і тушкуємо приблизно 30 хвилин на повільному вогнф у воді, цукрі і оцті. Після, знімаємо гарбуз з вогню, зливаємо бульйон.
2. Нарізаємо свинину на тонкі скибочки і маринуємо приблизно пів години в маслі з цукром, сіллю і перцем.
3. Свинину кладемо у форму, зверху кладемо гарбуз, нарізаний червоний перець.
4. Розігріваємо духовку до 180 градусів і випікаємо 30 хвилин. Виймаємо і посипаємо тертим сиром. Після цього знову ставимо в духовку, щоб сир перетворився на скоринку.
На порталі Знай.uа ви також можете знайти рецепт картопляного пюре по-мексиканськи.