Час підготовки: менше 30 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Порції: 2
Інгредієнти:
2 ч. л. приправи
1½ ч. л. меду
100 мл ананасового соку
300 г свинячої вирізки
1 ч. л. оливкової олії
1 х 350 г солодкої картоплі
Для сальси:
2 ананасових кільця
3 цибулини
2 ст. л. грубо нарізаного свіжого аркуша коріандру
½ лайма, тільки сік
1 ч. л. оливкової олії
½ червоних чилі
щіпка солі
Приготування:
1. Змішуємо приправи, мед і ананасовий сік у дрібній чаші, досить великий, щоб тримати свинину. Додаємо свинячу вирізку і поміщаємо в холодильник, накритий, принаймні, на 30 хвилин або на ніч, перевернувши свинину пару разів.
2. Розігріваємо духовку до 200 градусів і вистилаємо деко кухонною фольгою.
3. Видаляємо м'ясо з маринаду, залишивши рідину і протираємо його кухонних папером. Нагріваємо олію в сковороді при високій температурі.
4. Кладемо м'ясо в деко, наливаємо маринад і обсмажуємо протягом 20-25 хвилин, перевернувши свинину через 15 хвилин. Обріжте саму товсту частину стейка, щоб перевірити, що він соковитий, але приготований.
5. Між тим, доводимо каструлю злегка підсоленої води до кипіння й тушкуємо солодкий картопля протягом 15 хвилин. Зливаємо і приправляємо сіллю і перцем.
6. Щоб зробити сальсу, змішуємо ананас, зелена цибуля, коріандр, сік лайма, оливкова олія, чилі і сіль разом в мисці і відкладаємо протягом як мінімум 10 хвилин.
7. Розрізаємо свинину на шматочки 2 см і подаємо з сальсою.
200+ тисяч у СЗЧ та мільйони в розшуку: Федоров пропонує поетапний призов
Штраф до 100 000 грн за заміну газового обладнання: що перевіряють газовики
Пенсіонери відчують прибавку в гаманцях: ПФУ оновив важливий показник для розрахунку виплат
Бронювання анулюють з 1 вересня: Міноборони дало строк до 10 серпня для критичних підприємств
На порталі "Знай.иа" ви також можете знайти рецепт свинини в соусі з чорної квасолі.