Час підготовки: менше 30 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Порції: 6
Інгредієнти:
25 г масла
1 ст. л. соняшникової олії
2 середніх цибулини
600 г пастернаку
2 зубчики часнику
600 г яблук
1 літр курячого бульйону
150 мл молока
морська сіль і мелений чорний перець
Приготування:
Компанія Apple "вбила" багатомільйонне місто одним рішенням: тепер можна зносити все
В Україні з’явився новий вид пенсій: отримати може кожен, але доведеться поділитись
Попрощаєтесь зі своїм житлом? Що станеться з ухилянтами у новому законі про мобілізацію
ВПО запропонують розпочати життя з чистого аркуша: як це зробити
1. Розтоплюємо масла у великій каструлі. Обережно обсмажуємо цибулю і пастернак протягом 15 хвилин або поки цибуля не пом'якшиться. Додаємо часник і яблука і варимо ще дві хвилини, регулярно помішуючи.
2. Наливаємо бульйон і доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь і варимо близько 20 хвилин або поки пастернаки не стануть дуже м'якими. Видаляємо з вогню і приправляємо сіллю і свіжим меленим чорним перцем. Змішуємо суміш в кухонному комбайні до отримання однорідної маси.
3. Перемішуємо в молоці, додавши трохи додаткового, якщо буде потрібно. Приправляємо до смаку сіллю і свіжим меленим чорним перцем.
На порталі "Знай.uа" ви також можете знайти рецепт варення з перцю чилі.