Когда хочется приготовить что-то сытное, но не проводить весь вечер у плиты, стоит обратить внимание на простые блюда из курицы, овощей и круп. Один из таких вариантов — рис с куриным филе и кабачком в сливочном соусе.
Благодаря сливкам и пармезану блюдо получается нежным, с приятным сливочным вкусом, а овощи добавляют ему сочности.
Еще один плюс этого рецепта — все ингредиенты хорошо сочетаются между собой, а приготовление не требует особых кулинарных навыков. Такое блюдо подойдет как для семейного обеда, так и для ужина, когда хочется порадовать себя чем-то домашним и вкусным.
Ингредиенты:
- Рис – 80 гр.
- Сливки (10%) – 150 гр.
- Кабачок – 260 гр.
- Морковь – 35 гр.
- Пармезан – 30 гр.
- Куриное филе (грудка) – 200 гр.
- Подсолнечное масло – 5 гр.
- Соль, лимонный перец
Способ приготовления:
1. Для начала отварите рис в соответствии с рекомендациями на упаковке. Пока он готовится, нарежьте куриную грудку небольшими кусочками. Разогрейте на сковороде подсолнечное масло и обжарьте мясо до легкой румяности. Морковь нарежьте тонкими кружочками, а кабачок — небольшими кубиками. Переложите овощи к курице, добавьте соль и лимонный перец.
2. Перемешайте ингредиенты и тушите их примерно 15 минут, пока овощи не станут мягкими и не дадут сок. Если кабачок окажется недостаточно сочным, влейте немного воды. Тем временем натрите пармезан на мелкой или средней терке.
3. Когда курица и овощи будут готовы, добавьте к ним отваренный рис, тертый пармезан и сливки. Хорошо перемешайте все компоненты и прогрейте на сковороде еще около минуты, чтобы ингредиенты объединились, а сливочный соус равномерно распределился.
Рис с курицей и овощами в сливочном соусе готов! Перед подачей блюдо можно дополнительно посыпать небольшим количеством пармезана. Оно получается нежным, сочным и ароматным, а сливочная основа делает привычное сочетание риса и курицы особенно аппетитным. Простой рецепт, который легко добавить в повседневное меню и повторять, когда захочется вкусного домашнего ужина.
Напомним про кимчи из огурцов: простой рецепт пикантной корейской закуски, от которой обалдеет сам Чонгук.
Ранее мы сообщали про тыквенный крем-суп с креветками, фламбированными в коньяке: осенний рецепт.