Иногда совсем не хочется возиться с дрожжами и духовкой, а чего-то горячего, сырного и сытного хочется прямо сейчас. Эти быстрые лепешки с колбасой и зеленью — идеальный вариант для завтрака, перекуса или уютного ужина на скорую руку.
Дом наполняется ароматом расплавленного сыра и свежей зелени уже через несколько минут, а готовятся такие лепешки проще, чем классическая пицца.
Ингредиенты:
- Мука-400 гр
- Колбаса ( любые колбасные изделия)
- Зелень (зелёный лук, укроп)
- Сыр твёрдых сортов-150 гр
- Соль-1 ч л
- Сода -1/2 ч л
- Кефир ~ 200 гр
Приготовление:
Колбасу нарежьте небольшими кубиками, зелень мелко порубите, а сыр измельчите на крупной тёрке. В отдельной миске соедините просеянную муку, соль и соду. Затем добавьте подготовленные ингредиенты и постепенно влейте кефир, замешивая мягкое тесто.
Количество кефира может немного отличаться — всё зависит от плотности муки и густоты самого продукта. Тесто должно получиться эластичным и мягким. Если масса липнет и получается слишком жидкой — добавьте немного муки. Если же тесто слишком плотное, влейте ещё немного кефира.
После замеса оставьте тесто «отдохнуть» примерно на 10–20 минут. Затем разделите его на несколько частей и сформируйте лепёшки руками или при помощи скалки.
Разогрейте сухую сковороду и готовьте лепёшки под крышкой примерно по 10 минут с каждой стороны на умеренном огне. За это время сыр внутри расплавится, а поверхность станет румяной и аппетитной.
Готовые горячие лепёшки можно смазать сливочным маслом — так они станут ещё мягче и ароматнее. Подавать их лучше сразу, пока сыр тянется, а корочка остаётся слегка хрустящей.
Напомним про рецепт творожной запеканки с воздушной текстурой: простой десерт для домашнего чаепития.
Ранее мы сообщали про рецепт брауни с маскарпоне и кофейной пропиткой: простой десерт с глубоким вкусом.