Этот брауни — не просто десерт, а почти кулинарный шантаж: один кусочек, и вы уже не сможете остановиться.
Насыщенный шоколад, сливочный маскарпоне и кофейная пропитка создают тот самый «вау-эффект», ради которого рецепты сохраняют в избранное навсегда.
Ингредиенты:
- Песочное печенье - 100 гр.
- Сливочное масло - 150 гр.
- Яйца - 4 шт.
- Сахар - 70 гр.
- Миндальная мука - 100 гр.
- Сливочный сыр маскарпоне - 150 гр.
- Темный шоколад - 200 гр.
Для пропитки:
- Крепкий кофе - 250 мл.
- Коньяк - 1 ст.л.
- Сахар - 1 ст.л.
Приготовление:
Сначала мягкое сливочное масло тщательно взбивают вместе с сахаром до кремовой, воздушной текстуры. Затем по одному вводят яйца, продолжая взбивать массу миксером, чтобы она стала гладкой и однородной.
После этого добавляют сливочный сыр маскарпоне и миндальную муку, аккуратно соединяя ингредиенты до равномерной консистенции.
Песочное печенье измельчают в крошку и вмешивают в общую массу, чтобы добавить структуру и легкую хрустящую нотку.
Далее вводят растопленный темный шоколад и перемешивают тесто до полной однородности, чтобы оно стало насыщенным и густым.
Готовое тесто выкладывают в форму, предварительно смазанную сливочным маслом, равномерно распределяют и отправляют в духовку. Выпекают при 180 градусах около 40 минут, пока брауни не схватится, но останется слегка влажным внутри.
Напомним, что надоел шашлык? Этот рецепт сочного люля-кебаба с хрустящей корочкой станет тем. что вы не променяете.
Ранее мы сообщали, что без риса и огурцов: легкий вариант крабового салата, который "залетает" лучше, чем оливье.