Цей брауні не просто десерт, а майже кулінарний шантаж: один шматочок, і ви вже не зможете зупинитися.
Насичений шоколад, вершковий маскарпоне та кавове просочення створюють той самий «вау-ефект», заради якого рецепти зберігають у вибране назавжди.
Інгредієнти:
- Пісочне печиво – 100 гр.
- Вершкове масло - 150 гр.
- Яйця – 4 шт.
- Цукор - 70 г.
- Мигдальне борошно - 100 гр.
- Вершковий сир маскарпоне – 150 гр.
- Темний шоколад – 200 гр.
Для просочення:
- Міцна кава - 250 мл.
- Коньяк - 1 ст.л.
- Цукор - 1 ст. л.
Приготування:
Спочатку м'яке вершкове масло ретельно збивають разом із цукром до кремової, повітряної текстури. Потім по одному вводять яйця, продовжуючи збивати масу міксером, щоб вона стала гладкою та однорідною.
Після цього додають вершковий сир маскарпоне та мигдальне борошно, акуратно з'єднуючи інгредієнти до рівномірної консистенції.
Пісочне печиво подрібнюють у крихту і вмішують у загальну масу, щоб додати структуру та легку хрумку нотку.
Далі вводять розтоплений темний шоколад і перемішують тісто до однорідності, щоб воно стало насиченим і густим.
Готове тісто викладають у форму, попередньо змащену вершковим маслом, рівномірно розподіляють та відправляють у духовку. Випікають при 180 градусах близько 40 хвилин, доки брауні не схопиться, але залишиться вологим всередині.
Нагадаємо, що набрид шашлик? Цей рецепт соковитого люля-кебабу з хрусткою скоринкою стане тим. що ви не проміняєте.
Раніше ми повідомляли, що без рису та огірків: легкий варіант крабового салату, який "залітає" краще, ніж олів'є.