Лимонные мафины с нежным сливочным кремом – это настоящий кулинарный шедевр, поражающий своим ярким видом и непревзойденным вкусом. Благодаря насыщенно-зеленому цвету они непременно привлекут внимание детей, а взрослые, отведав их, обязательно захотят узнать секрет приготовления.
Ингредиенты:
- шпинат - 70 г;
- яйца – 2 шт;
- сахар – 120 г;
- ванильный сахар – 1 ч. л.;
- масло – 80 мл;
- молоко - 80 мл;
- мука – 180 г;
- разрыхлитель – 1 ч. л.;
- лимонный сок – 2-3 ст. л.;
- лимонная цедра – 1 ч. л.;
- сливочный сыр – 200 г;
- сливки (33%) – 100 мл;
- сахарная пудра – 2-3 ст. л.
Приготовление
Начните с того, что перебейте шпинат в блендере вместе с молоком до получения гладкой ярко-зеленой массы.
В другой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до воздушной текстуры.
Добавьте растительное масло, лимонный сок и ароматную лимонную цедру, тщательно перемешайте.
После этого влейте подготовленную шпинатную смесь и снова перемешайте до однородности.
В тесто добавьте предварительно просеянную муку вместе с разрыхлителем, замешайте до однородного состояния без комочков.
Формочки для мафинов наполните тестом на две трети, чтобы оставить место для подъема теста во время выпечки.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 20–25 минут, пока мафины не станут золотистыми и упругими на ощупь.
Для крема взбейте хорошо охлажденные сливки с сахарной пудрой до формирования пышной массы, после чего добавьте сливочный сыр и взбейте еще раз до мягкой нежной текстуры.
Ищите "треугольник жизни": где прятаться в квартире во время ракетной атаки
Новые правила для водителей с июля: запрет спать в кабине и обязательные тахографы
Пенсионерам выдают бесплатный сахар: как получить гуманитарную помощь
Доставка повестки в постель: ТЦК получат право заходить в жилье
Охлажденные мафины украсьте сливочным кремом, используя кондитерский мешок или ложку. Дополнительные украшения при желании можно выбрать по своему вкусу.
Эти изящные мафины станут настоящим украшением любого стола и могут с легкостью заменить даже праздничный торт!
Ранее портал Знай писал о сырной пицце с грушей и бри: наслаждение, к которому захочется возвращаться снова и снова, рецепт.
Кроме того, мы сообщали о паске со вкусом истории: как воссоздать пасхальный рецепт 1913 года дома.
Также портал информировал о сочном хите сезона: рецепте шашлычков в лаваше, от которого текут слюнки уже с первого укуса.