Хрустящий картофель по-крестьянски с нежным и ароматным соусом: вкусно так, что оторваться просто невозможно, рецепт

Для приготовления хрустящего золотистого картофеля вам понадобится лишь немного усилий и хорошее настроение. Итак, возьмемся за дело!

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля;
• 1 ч. л. соли;
• 1 ч. л. паприки;
• 2 ч. л. специй для картофеля;
• 2 ст. л. кукурузного крахмала;
• 200 г панировочных сухарей;
• 5 ст. л. масла;

для соуса:

• 2 ст. л. майонеза;
• 2 ст. л. сметаны;
• 1/4 ст. л. горчицы;
• 1 маринованный огурец;
• 2 зубчика чеснока;
• соль по вкусу;
• зелень по вкусу.

Приготовление

Картофель тщательно вымойте, очистите и нарежьте ломтиками. Залейте кипятком, накройте плёнкой и оставьте на 20 минут. Этот этап обязателен, поскольку он влияет на консистенцию и хрусткость картофеля.

Слейте воду, а ломтики картофеля хорошо промокните салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу.

К картофелю добавьте соль, специи, кукурузный крахмал и панировочные сухари. Все тщательно перемешайте, чтобы каждый ломтик равномерно покрылся смесью.

На застеленный пергаментом противень, смазанный маслом, выложите кусочки картофеля одним ровным слоем. Запекайте 30–35 минут при температуре 200 °С, не снижая ее на протяжении всего процесса. В результате картофель будет очень хрустящим и ароматным.

Для соуса смешайте майонез, сметану, горчицу, мелко нарезанный маринованный огурец, натертый чеснок, соль и зелень. Соус станет отличным дополнением к вашему картофелю!

Перед подачей посыпьте картофель свежей зеленью для аромата и красоты.

Приятного аппетита! И помните, что время приготовления и температура запекания могут зависеть от особенностей вашей духовки, поэтому следует учесть это во время приготовления.

Ранее портал Знай писал о зразах с фаршем и сыром: так вы их еще не готовили, рецепт.

Кроме того, мы сообщали о рецепте полезного завтрака, который можно приготовить без света.

Также портал информировал о рецепте сырно-морковного рулета: вкусно, просто и эффектно на вашем столе.