Хрустка картопля по-селянськи з ніжним та ароматним соусом: смачно так, що відірватися просто неможливо, рецепт

Для приготування хрусткої золотистої картоплі вам знадобиться лише трохи зусиль і гарний настрій. Отже, візьмімося до справи!

Інгредієнти:

• 1 кг картоплі;
• 1 ч. л. солі;
• 1 ч. л. паприки;
• 2 ч. л. спецій для картоплі;
• 2 ст. л. кукурудзяного крохмалю;
• 200 г панірувальних сухарів ;
• 5 ст. л. олії;

для соусу:

• 2 ст. л. майонезу;
• 2 ст. л. сметани;
• 1/4 ст. л. гірчиці;
• 1 маринований огірок;
• 2 зубчики часнику;
• сіль за смаком;
• зелень за смаком.

Приготування

Картоплю ретельно вимийте, очистіть і наріжте скибками. Залийте кип’ятком, накрийте плівкою й залиште на 20 хвилин. Цей етап обов’язковий, оскільки він впливає на консистенцію та хрусткість картоплі.

Злийте воду, а скибки картоплі добре промокніть серветкою, щоб прибрати зайву вологу.

До картоплі додайте сіль, спеції, кукурудзяний крохмаль і панірувальні сухарі. Усе ретельно перемішайте, щоб кожна скибка рівномірно покрилася сумішшю.

На застелене пергаментом деко, змащене олією, викладіть шматочки картоплі одним рівним шаром. Запікайте 30–35 хвилин при температурі 200 °С, не знижуючи її протягом усього процесу. У результаті картопля буде надзвичайно хрусткою та ароматною.

Для соусу змішайте майонез, сметану, гірчицю, дрібно нарізаний маринований огірок, натертий часник, сіль і зелень. Соус стане чудовим доповненням до вашої картоплі!

Перед подачею посипте картоплю свіжою зеленню для додаткового аромату та краси.

Смачного! І пам’ятайте, час приготування та температура запікання можуть залежати від особливостей вашої духовки, тому варто врахувати це під час готування.

Раніше портал Знай писав про зрази з фаршем та сиром: так ви їх ще не готували, рецепт.

Крім того, ми повідомляли про рецепт корисного сніданку, який можна приготувати без світла.

Також портал інформував про рецепт сирно-морквяного рулету: смачно, просто та ефектно на вашому столі.