Масленица уже на носу, а это официальный повод жарить блины без угрызений совести. Если обычные надоели — ловите вариант с апельсиновым настроением.

Эти блины получаются тонкими, ароматными и с тем самым эффектом "ну еще один и всё". Спойлер: "всё" не срабатывает.

Апельсиновые блины, кадр из видео

Апельсиновые блины

Ингредиенты:

  • Яйца — 3 шт.
  • Молоко — 1 стакан
  • Кипяток — 1 стакан
  • Мука — 1 стакан
  • Сода — 1/2 ч.л.
  • Ванилин — 1 упаковка
  • Сливочное масло — 50 г

Для соуса:

  • Апельсин
  • Сливочное масло
  • Сахар

Приготовление

  1. В глубокой миске взбейте яйца с ванилином до однородности — без фанатизма, просто чтобы желтки и белки подружились. Влейте молоко, перемешайте.

  2. Постепенно добавьте муку, постоянно размешивая венчиком, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться гладким и достаточно жидким.

    Популярные статьи сейчас

    ПриватБанк вешает на украинцев непонятные долги: ни объяснений, ни извинений

    Украинцы могут остаться без тепла: тарифы покрывают только 60% расходов

    Переселенцев будут расселять в заброшенные здания

    Клиенты ПриватБанка смогут получить компенсацию до 15 тысяч гривен
    Показать еще

  3. Соду залейте стаканом кипятка, аккуратно перемешайте и сразу же влейте в тесто. Это сделает блины тонкими и эластичными.

  4. Растопите сливочное масло и добавьте его в тесто, еще раз хорошо перемешайте.

  5. Разогрейте сковороду, при необходимости слегка смажьте ее маслом. Выпекайте блины на среднем огне до румяности с обеих сторон. Складывайте стопкой.

    Апельсиновые блины, кадр из видео

  6. Теперь магия. На сковороде растопите немного сливочного масла, добавьте сахар и выжмите сок из апельсина (без косточек). Прогрейте соус до легкого загустения.

  7. Выложите готовые блинчики в апельсиновый соус и обжарьте с двух сторон, чтобы они пропитались ароматом и стали глянцевыми.

Подавайте сразу, пока соус горячий, а запах апельсина собирает на кухне всех — даже тех, кто "просто зашел посмотреть". Масленица-2026 явно будет цитрусовой.

Апельсиновые блины, кадр из видео

Напомним про секреты идеальных блинов на Масляницу: тонкие, воздушные и тающие во рту.

Ранее мы сообщали о Масленице-2026: когда праздновать и какие традиции обязательно сохранить, расписание по дням.