Масляна вже на носі, а це офіційний привід смажити млинці без докорів совісті. Якщо звичайні набридли – ловіть варіант із апельсиновим настроєм.
Ці млинці виходять тонкими, ароматними та з тим самим ефектом "ну ще один і все". Спойлер: "все" не спрацьовує.
Апельсинові млинці
Інгредієнти:
- Яйця – 3 шт.
- Молоко - 1 склянка
- Окріп - 1 склянка
- Борошно - 1 склянка
- Харчова сода - 1/2 чайної ложки.
- Ванілін - 1 упаковка
- Вершкове масло - 50 г
Для соусу:
- Помаранчевий
- Вершкове масло
- Цукор
Приготування
-
У глибокій мисці збийте яйця з ваніліном до однорідності - без фанатизму, просто щоб жовтки та білки потоваришували. Влийте молоко, перемішайте.
-
Поступово додайте борошно, постійно розмішуючи віночком, щоб не було грудочок. Тісто має вийти гладким і досить рідким.
Популярні новини заразПоказати щеПравила працевлаштування у Польщі з березня змінюються: що потрібно знати українцям
По 2600 гривень щомісяця: українці отримають бонус до пенсії
Переведення годинника на літній час: що зміниться для укранців
Може вибухнути будь-якої миті: "Нафтогаз" зробив заяву для українців із газовими плитами
-
Соду залийте склянкою окропу, акуратно перемішайте і відразу ж влийте в тісто. Це зробить млинці тонкими та еластичними.
-
Розтопіть вершкове масло і додайте його в тісто, ще раз добре перемішайте.
-
Розігрійте сковороду, за необхідності злегка змастіть її олією. Випікайте млинці на середньому вогні до рум'яності з обох боків. Складайте чаркою.
Апельсинові млинці, кадр з відео -
Тепер магія. На сковороді розтопіть трохи вершкового масла, додайте цукор і вичавіть сік з апельсина (без кісточок). Прогрійте соус до легкого загусання.
-
Викладіть готові млинці в апельсиновий соус і обсмажте з двох боків, щоб вони насочилися ароматом і стали глянсовими.
Подавайте одразу, поки гарячий соус, а запах апельсина збирає на кухні всіх - навіть тих, хто "просто зайшов подивитися". Масляна-2026 явно буде цитрусовою.
Нагадаємо про секрети ідеальних млинців на Масляницю: тонкі, повітряні та таючі в роті.
Раніше ми повідомляли про Масляну-2026: коли святкувати та які традиції обов'язково зберегти, розклад щодня.