Если хочется вкусного, простого и с хрустящей корочкой — этот рецепт картофеля в духовке точно стоит попробовать.
Нежный внутри и золотистый снаружи, он отлично подойдет как гарнир или самостоятельная закуска.
Ингредиенты:
- Картофель – 500 гр.
- Мука – 1 ч.л.
- Подсолнечное масло – 4 ст.л.
- Соль
- Пармезан
Приготовление:
-
Картофель очистите и нарежьте небольшими кусочками. Отварите его в подсоленной воде 7–10 минут до полуготовности.
-
Слейте воду и переложите картофель в кастрюлю, добавьте муку. Аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусочек слегка покрылся мучной пудрой и поверхность стала шероховатой.
Популярные статьи сейчасПоказать ещеГороскоп на сегодня 6 февраля: расплата Раков, выгорание Дев и ограничение Стрельцов
Ранняя весна или продолжительные морозы: сурок Тимко предвещал, когда ждать тепла
Отключения света станут еще жестче: почему усилят графики
Общественный транспорт по спецпропускам: украинцев готовят к новым ограничениям
Хрустящий картофель в духовке, кадр с видео -
Духовку разогрейте до 220 °C на режиме конвекции. Форму для запекания поставьте в духовку с подсолнечным маслом и прогрейте 10 минут до горячего состояния.
-
Выложите картофель в раскалённое масло, быстро перемешайте, чтобы кусочки покрылись им со всех сторон, и верните форму в духовку.
-
Запекайте около 30 минут, каждые 5–7 минут аккуратно перемешивая, чтобы картофель равномерно подрумянился. Через 15–20 минут появится золотистая корочка, дальше доводите до желаемого уровня хруста, следя, чтобы он не пригорел.
-
Перед подачей присыпьте тёртым пармезаном.
Попробуйте этот рецепт уже сегодня — и убедитесь, что домашний картофель может быть не просто гарниром, а настоящим кулинарным украшением стола. Добавьте немного пармезана, чтобы вкус стал ещё ярче, и наслаждайтесь хрустящей корочкой без лишнего масла и хлопот.
Напомним про морковный бархатный пирог: вкусный и полезный вариант завтрака, подойдет и тем, кто на диете.
Ранее мы сообщали, что лучше, чем деруны: рецепт картофельных сырников с тянущимся сыром.