Как из дорогой кофейни: печенье, которое просто сведет с ума, рецепт

Домашнее печенье, словно из любимого кафе - хрустящие края с карамельным ароматом, нежная, тающая во рту середина и горячий шоколад, так аппетитно тянущийся при разламывании. Такой десерт лучше всего подавать теплым в уютной атмосфере – с чашкой ароматного кофе, мягким пледом и вдали от суеты.

Для приготовления понадобятся следующие продукты:

• мягкое сливочное масло – 120 г;
• коричневый сахар – 120 г;
• яйцо – 1 шт.;
• ванильный сахар – 1 ч. л.;
• мука – 210 г;
• разрыхлитель – 1 ч. л. ;
• щепотка соли;
• шоколад для теста – 80 г;
• кубики шоколада для начинки (плитка шоколада) – 12 шт.

Приготовление

Размягченное масло взбить с коричневым и ванильным сахаром до получения однородной воздушной массы.

Добавьте одно яйцо и тщательно перемешать до объединения ингредиентов.

В отдельной емкости соединить муку, разрыхлитель и соль, перемешать смесь.

Равномерно всыпать сухие ингредиенты в масляную массу, замесить густое и пластичное тесто.

Добавить в тесто кусочки шоколада, аккуратно вмешать их равномерно.

Разделить готовое тесто на 6 равных частей.

В каждой из частей сделать углубление, положить в центр два кусочка шоколада, затем завернуть тесто вокруг начинки, формируя шарик.

Расположить заготовки на противне, застеленном пергаментом, соблюдая расстояние между ними, чтобы печенье не слиплось при увеличении размера.

По желанию поместите заготовки в холодильник на 10-15 минут – это позволит сохранить более плотный центр.

Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке в течение 15-18 минут, пока края не станут золотистыми и хрустящими, оставляя середину мягкой.

Ваше роскошное печенье готово! Наслаждайтесь теплом домашних десертов с идеальным сочетанием текстур и вкусовых нот.

Ранее портал Знай писал о ленивых пирожках с яйцом и зеленым луком: вкусный и питательный завтрак в считанные минуты, рецепт.

Кроме того, мы сообщали о хрусте, сливочной нежности и вишневой дерзости: слойки, которые исчезают быстрее, чем остывают, рецепт.

Также портал информировал о сырном печенье: максимум вкуса за минимум времени, рецепт.