Если ищете способ добавить ярких красок и аромата в своё меню, этот рецепт — настоящая находка.
Сочетание сладких запечённых перцев, нежного творога и хрустящих грецких орехов превращается в соус, от которого сложно оторваться. Его можно намазывать на хлеб, подавать к мясу или использовать как дип для свежих овощей.
Ингредиенты:
- Болгарский перец — 3 шт.
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Зелень (петрушка или укроп) — 1 пучок
- Грецкие орехи — 20 г
- Мягкий творог или греческий йогурт — 150–180 г
- Соль, перец, копчёная паприка — по вкусу
- Оливковое масло — для вкуса и аромата
Приготовление:
-
Разогрейте духовку до 200 °C. Смажьте перцы оливковым маслом и отправьте в духовку на 25–30 минут, пока кожица не начнёт темнеть и перцы не станут мягкими.
Закуска из запеченных перцев, кадр из видеоПопулярные статьи сейчасПоказать ещеВ метро вводят строгие правила: кого могут не пустить на станции в 2026 году
Не потеряйте деньги: банк предупредил всех украинцев, кто установил "Мобильный Ощад"
Украинцев лишат права собственности: у кого могут отобрать жилье
Учителям нашли замену в школах: какие изменения ждут школьников
-
Дайте им «отдохнуть»: заверните в пищевую плёнку на 20 минут — так кожица легко снимется, оставляя только мягкую, сладкую мякоть.
-
Положите очищенные перцы в блендер, добавьте чеснок, специи, зелень, орехи и творог. Взбейте всё до кремовой, однородной массы.
Закуска из запеченных перцев, кадр из видео -
Для дополнительного аромата и бархатистости добавьте немного оливкового масла и пару веточек свежей зелени.
Готово! Получается соус, который манит своим ярким цветом и сочным вкусом: сладкие, слегка дымные перцы обнимают кремовый творог, а хруст орехов добавляет неожиданный контраст. Попробуйте намазать его на тёплый хлеб, добавить к мясу или использовать как дип — ваши гости будут в восторге, а вы — настоящим шефом у себя дома.
Напомним про лимонный кекс: сочный, нежный и просто тающий во рту, рецепт.
Ранее мы сообщали про легкий шоколадный десерт за 15 минут: с приготовлением справится даже ребенок, рецепт.