Запеченные роллы-маффины: удобный формат суши для дома и гостей

Формат роллов давно вышел за рамки классических рулетов с бамбуковым ковриком. Один из самых удобных и эффектных вариантов — запечённые роллы-маффины.

По сути, это всё тот же знакомый вкус суши, но в более современной и домашней интерпретации: аккуратные порции, насыщенная начинка и минимум сложных движений. Такой рецепт подойдёт и для семейного ужина, и для гостей — выглядит эффектно, готовится быстро, а ингредиенты вполне доступные.

Ингредиенты:

• Рис — 100 г
• Крабовые палочки — 8 шт.
• Копчёная икра — 1/2 банки
• Рисовый уксус — 1 ст. л.
• Тёртый сыр — 30 г
• Листы нори — 2 шт.
• Творожный сыр — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.

Как готовить:

1.Рис отварите до готовности, затем добавьте рисовый уксус и сахар. Тщательно перемешайте, чтобы зёрна пропитались, но не превратились в кашу — структура здесь принципиальна.

2.Листы нори нарежьте небольшими кусочками. В формы для кексов выложите рис, слегка утрамбовывая его, чтобы получилась плотная основа.

3.Для начинки измельчите крабовые палочки и соедините их с тёртым сыром, творожным сыром и копчёной икрой. Масса должна получиться кремовой и насыщенной. Выложите её поверх риса, слегка прижимая, но не утрамбовывая слишком сильно.

4.Запекайте роллы-маффины в разогретой до 180 градусов духовке 10–15 минут — до мягкой золотистой корочки и характерного запечённого аромата.

5.Готовые маффины украсьте чесноком, красной икрой и свежей зеленью. Подавайте с соевым соусом — именно он окончательно собирает вкус воедино.

Напомним про рецепт сливочных макарон с мясным фаршем и сладким перцем: хороший отдых после новогодего "Оливье".

Ранее мы сообщали про салат с мандаринами и сыром: свежий вкус, который никого не оставит равнодушным.