Запечені роли-мафіни: зручний формат суші для дому та гостей

Формат ролів давно вийшов за рамки класичних рулетів із бамбуковим килимком. Один із найзручніших і найефектніших варіантів — запечені роли-мафіни.

По суті, це все той же знайомий смак суші, але в більш сучасній та домашній інтерпретації: акуратні порції, насичена начинка та мінімум складних рухів. Такий рецепт підійде і для сімейної вечері, і для гостей виглядає ефектно, готується швидко, а інгредієнти цілком доступні.

Інгредієнти:

• Рис — 100 г
• Крабові палички - 8 шт.
• Копчена ікра - 1/2 банки
• Рисовий оцет - 1 ст. л.
• Тертий сир - 30 г
• Листи норі - 2 шт.
• Сирний сир - 2 ст. л.
• Цукор — 1 ч. л.

Як готувати:

1. Рис відваріть до готовності, потім додайте рисовий оцет та цукор. Ретельно перемішайте, щоб насіння просочилося, але не перетворилося на кашу — структура тут принципова.

2. Листи норі наріжте невеликими шматочками. У форми для кексів викладіть рис, злегка утрамбовуючи його, щоб вийшла щільна основа.

3.Для начинки подрібніть крабові палички та з'єднайте їх з тертим сиром, сирним сиром та копченою ікрою. Маса повинна вийти кремовою та насиченою. Викладіть її поверх рису, злегка притискаючи, але не утрамбовуючи надто сильно.

4.Запікайте роли-мафіни в розігрітій до 180 градусів духовці 10-15 хвилин - до м'якої золотистої скоринки і характерного запеченого аромату.

5.Готові мафіни прикрасьте часником, червоною ікрою та свіжою зеленню. Подавайте із соєвим соусом — саме він остаточно збирає смак докупи.

Нагадаємо про рецепт вершкових макаронів з м'ясним фаршем та солодким перцем: гарний відпочинок після новорічного "Олів'є".

Раніше ми повідомляли про салат з мандаринами та сиром: свіжий смак, який нікого не залишить байдужим.