Домашний хит выходных: простой рецепт мясных гнезд с шампиньонами, которые выглядят как из ресторана

Когда хочется приготовить что-то эффектное, но без кулинарных подвигов и трёхчасового стояния у плиты, на сцену выходят они — мясные гнёзда с грибной начинкой.

Блюдо выглядит празднично, готовится из понятных ингредиентов и отлично подходит как для семейного ужина, так и для гостей "на огонёк". Секрет успеха — в сочном фарше, ароматных шампиньонах и щедрой сырной шапке. Всё просто, логично и очень по-домашнему.

Ингредиенты:

• Фарш — 400 г
• Яйцо — 1 шт.
• Паприка — 1 ч. л.
• Сухой чеснок — 1/2 ч. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Лук — 1 шт.
• Шампиньоны — 250 г
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Сливочное масло — 1 ст. л.
• Сметана — 30 г
• Зелень — по вкусу
• Сыр — 150 г

Приготовление:

1.Сначала займёмся фаршем. Добавляем к нему яйцо, паприку, сухой чеснок, соль и перец. Массу тщательно вымешиваем, затем хорошо отбиваем — это важно для сочности. После этого даём фаршу "отдохнуть" около 15 минут.

2.Пока фарш на паузе, готовим начинку. Лук и шампиньоны мелко нарезаем и обжариваем до готовности на смеси растительного и сливочного масла. В процессе не забываем посолить и поперчить — грибы любят внимание.

3.Возвращаемся к фаршу. Формируем из него круглые лодочки — удобно делать это с помощью стакана, создавая аккуратное углубление. В центр выкладываем грибную начинку, сверху смазываем сметаной, посыпаем свежей зеленью и щедро засыпаем тёртым сыром.

4.Отправляем заготовки в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25–30 минут. За это время мясо пропекается, грибы отдают аромат, а сыр превращается в аппетитную золотистую корочку.

Готовое блюдо можно подавать с любым гарниром или просто с овощами — оно самодостаточное и очень уютное. Рецепт из тех, которые хочется сохранить и повторять без лишних раздумий.

Напомним, что сделаете через 20 минут: новогодний рецепт легкого десерта с черносливом и орехами.

Ранее мы сообщали про нежные улитки с ветчиной и сыром: хрустящая вкуснятина из рисовой бумаги, рецепт.