Лук – не проклятие после праздников, а твой лучший друг на новогоднем столе. Он дает блюду сочность, аромат и характер, но только если с ним обращаться по-доброму.
Этот салат — из той самой "маминой тетради" классики, которая съедается до последней ложки.
Ингредиенты:
- 3 большие луковицы
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка сахара
- 100 мл лимонного сока (можно заменить таким же объемом оцта)
- 500 мл воды
- 700 г куриного филе
- 3 столовые ложки растительного масла (для жарки)
- 150 г твердого сыра
- 160 г майонеза
Способ приготовления:
-
Маринуем лук, чтобы он стал сладким, а не плаксивым.
Нарежь лук полукольцами, смешай его с солью, сахаром и лимонным соком. Добавь воду, чтобы перемешать все дружно, и только мариноваться - пусть лук немного "подумает" над своей жизнью.Популярные статьи сейчасПоказать ещеПовышении тарифов на свет: когда и на сколько подорожает
Пенсии и соцпомощь: будут ли перебои с выплатами из-за дефицита бюджета
ПФУ выдвинул требования к пенсионерам: за игнорирование остановят выплаты
ПФУ проверит имущество каждого: из-за чего могут отменить выплаты
-
Пока лук "раскачивается" - займись курочкой.
Куриное филе порежь тонкими слайсами, посоли и поперчи по вкусу, а затем обжарь на раскаленном масле до золотистого цвета. Пока оно жарится – пахнет уже праздником. -
Сбор салата – как строительство вкусовой башни.
Сливай маринад из лука и выкладывай слоями в салатницу:-
первый слой - жареная курочка, смазанная майонезом;
-
второй - маринованный лук, снова майонезную сетку;
Луковый салат, кадр из видео -
третий – щедрый слой тертого сыра.
-
-
Охлаждаем – и не спорим!
Держи салат в холодильнике пару часов, чтобы вкусы переплелись и стали гармоничными. Потом можно подавать – и забудь о страхе из-за лука навсегда!
Совет для новогодних праздников
Этот салат идеально сочетается с шампанским и другими закусками – он легок, но сытный. А еще он доказывает, что с луком можно не боятся дружить.
Напомним о новогоднем рецепте, который исчезает со стола скорее бутербродов с икрой: закуска из хамона и хурмы.
Раньше мы писали о рождественских мафинах: красивых, стильных и вкусных, рецепте для праздничного стола.