Конец ноября — самое время задуматься, чем удивить гостей на Новый год. Среди привычных оливье и винегретов можно воскресить настоящую советскую легенду: салат "Губернаторский".
Простой, но изысканный многослойный салат, которфй редко встретишь в меню ресторанов, но которая идеально впишется в праздничную атмосферу 2026‑го.
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 350 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Майонез (лучше домашний, но можно и магазинный)
- Копчёный или твёрдый сыр — 120 г
- Варёная морковь — 2 штуки
- Варёные яйца — 4 штуки
- Варёная свёкла — 2 штуки
- Соль — по вкусу
- Для украшения — зелень и зерна граната (по желанию)
Приготовление:
-
Куриный слой. Разберите варёную (или отварную) куриную грудку на волокна, добавьте 3 столовые ложки майонеза, натрите мелко чеснок и хорошо перемешайте. Это будет первый слой в салатнике.
-
Сырный слой. Натрите сыр на крупной тёрке и выложите поверх курицы. Затем аккуратно нанесите сеточку из майонеза.
Популярные статьи сейчасПоказать еще"Ощадбанк" будет блокировать карты с 1 января: кто может потерять доступ к средствам
73 грн превратились в 417: ГРАГС заставляет украинцев переплачивать за мелкую услугу
До двух суток без света: эксперт предупредил, каким регионам готовиться к тотальным блекаутам.
Новый способ передачи показаний счетчиков: важное сообщение для потребителей
-
Морковный слой. Морковь натрите на крупной тёрке, выложите поверх сыра и снова слегка промажьте майонезом.
-
Яичный слой. Натрите варётые яйца и распределите сверху моркови, затем снова лёгкая сетка майонеза.
-
Свёкловый слой. Натрите свёклу и аккуратно выложите поверх яиц. Покройте майонезом.
-
Охлаждение. Заверните салат пищевой плёнкой или накройте крышкой и уберите в холодильник на 1–2 часа, чтобы слои «пропитались» и вкусы соединились.
-
Подача. Перед подачей украсьте салат мелко нарубленной зеленью и зёрнами граната — так выглядит праздничнее и особенно по‑новогоднему.
Почему стоит поставить на стол именно этот салат в Новый год:
- Это ностальгия по СССР, но без излишней экзотики — знакомые ингредиенты, проверенный вкус.
- Салат слоёный, значит выглядит красиво и празднично — особенно важен для застолья.
- Ингредиенты достаточно простые, но в сочетании дают насыщенный, сытный вкус.
- Он может стать “альтернативой” оливье: гости точно запомнят нечто более редкое.
Напомним, что этот паштет взорвал соцсети: неожиданный ингредиент в рецепте, который заставит забыть о супермаркете.
Ранее мы сообщали, что в кипяток или холодную воду: как правильно варить пельмени и макароны на самом деле.