Рецепт Нового года: легендарные бутерброды со шпротами, которые мало кто пробовал

Еще только ноябрь, а уже кажется, что где-то далеко за углом кто-то негромко настраивает бубенчики. "Эпицентр", "Сильпо", "Синсей" вовсю переливаются гирляндами, а в воздухе витает неуловимое ощущение приближения праздника.

Мы можем делать вид, что еще не думаем о салатах, платьях и шампанском — но стоит услышать первые аккорды "Last Christmas", и все, нас втянуло.

И если уж говорить о главных вкусах Нового года, то оливье и мандарины, конечно, святые. Но есть еще один герой, без которого праздник будто не начинается — бутерброды со шпротами. Та самая золотистая мелочь с дымком, хрустящим хлебом и легким чесночным ароматом — будто из самого детства, где часы тикают до боя курантов, а взрослые наливают шампанское в узкие бокалы.

Так вот, если вы хотите, чтобы у вас на столе был не просто закусочный бутерброд, а маленький кусочек новогодней магии — вот идеальный рецепт.

Бутерброды со шпротами — хруст, дымок и майонезное счастье

Ингредиенты:

• Мягкий сыр — 200 г
• Куриные яйца — 3 шт.
• Майонез — 3 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Чеснок — 1 зубчик
• Маринованные огурцы — 2 шт.
• Шпроты — 100 г
• Зелёный лук — для украшения
• Хлеб — любой, но лучше бородинский или ржаной

Приготовление:

1. Отварите яйца вкрутую. Когда остынут, натрите их вместе с сыром на мелкой терке. Добавьте майонез, немного соли и перца, выдавите чеснок. Перемешайте до нежной, густой массы — именно такой, чтобы хотелось съесть ложку просто так.

2. Нарежьте хлеб ломтиками и слегка подсушите их на сухой сковороде до золотистого хруста — это придаст ту самую текстуру, когда “щёлк” под зубами.

3. Огурцы нарежьте тонкими слайсами — пусть добавят легкую кислинку и хруст.

4. Намажьте на тёплый хлеб сырную массу (не скупитесь, Новый год всё-таки), выложите огурец и сверху уложите шпроты.

5. Перед подачей украсьте зелёным луком — он добавит свежести и яркости.

И всё — перед вами не просто закуска, а символ застолья, где за окном тихо падает снег, а в бокалах играет шампанское. Эти бутерброды пахнут ожиданием чуда и тем самым моментом, когда стрелки часов сходятся в полночь.

Напомним про "Гавайский соблазн": рецепт салата с копченой курицей и ананасами, с которым пицца не нужна.

Ранее мы сообщали про многослойный салат с тунцом: рецепт, который спасет, когда гости уже на пороге.