Ленивые пельмени готовить так же просто, как и ленивые голубцы или вареники. Такие блюда созданы для случаев, когда нужно сытно накормить семью, а времени и сил мало.
По рецепту, которым поделилась фудблогерка Виктория Кельбас, приготовить сможет даже ребенок.
ТЕСТО:
1 яйцо
2 ст л растительного масла
250 мл теплой воды
1 ч л соли
500-600 г муки
НАЧИНКА:
800 г фарша (у нас свинина+говядина)
1 большая или 2 средние луковички
150 мл воды
соль+перец по вкусу
Свадьба, ставшая трагедией: жених умер через минуты после заветного "Да"
ПриватБанк предупредил о важных изменениях: касается всех, у кого установлен "Приват24"
Мужчинам 60+ придется лезть в окопы: хотят отменить возрастной порог для военных
Все решит пара дней: украинцам будут отрезать свет
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
ДЛЯ ТЕСТА немного взбиваем яйцо с солью, маслом и половиной водички. Всыпаем 500 г муки и начинаем замешивать тесто.
Доливаем воду и при необходимости досыпаем муку.
Месим тесто 2-5 мин, пока оно не перестанет липнуть в руки.
Готовое тесто оставляем отдохнуть 30 мин в мисочке под полотенцем.
Для начинки смешиваем фарш с измельченным на терке лучком (или в мясорубке), добавляем воду и специи и замешиваем сочный фарш.
Тесто делим на 4 части и раскатываем в длинную полоску.
Режем полоску вдоль на 2 части, выкладываем фарш и хорошенько залепляем 2 длинные змейки.
Нарезаем их на пельменчики.
Их можно сразу варить, или немного перетряхнуть с мукой, выложить на поднос и заморозить.
Не забудьте переложить подмороженные пельмени в пакет.
Напомним про вкус детства: макаронник с сыром, который принесет радость и ностальгию, рецепт. Если у вас в холодильнике завалялись отварные макароны – не дайте им испортиться и порадуйте близких.
Ранее мы сообщали, что весна в каждом кусочке: нежный торт из зефира и фруктов, который поднимет настроение в марте.
Также не лишними будут хрустящие куриные крылышки, как в ресторане: рецепт, с которым забудете про KFC.