Малосольная сельдь одна из самых любимых закусок на столе украинцев. Ее можно легко приобрести в готовом виде, однако самая вкусная рыбка – это приготовленная собственными руками.
Так вы точно будете уверены в ее свежести и безопасности, ведь мы никогда не знаем, сколько селедка пролежала на полках супермаркетов и как засоливалась.
Рецептом вкусной маринованой сельди с яблочным уксусом и луком поделилась кулинар Оксана на своей странице в Instagram.
Ингредиенты:
- Сельдь – 550 г
- Вода – 80-100 мл
- Лук – 2-3 шт.
- Яблочный уксус – 40-50 мл
- Масло нерафинированное подсолнечное – 40-50 мл
- Соль – 1,5-2,5 чайной ложки (я люблю очень соленую, поэтому даю 2,5, любите меньше соленую – давайте 1,5)
- Сахар – 1 ч. л.
- Лавровый лист – 1 шт.
- Перец черный горошком – 4-6 шт.
- Перец душистый – 1 шт.
Способ приготовления:
Рыбу помойте под проточной водой, отрежьте голову и хвост, удалите все внутренности и промойте еще раз рыбу. Разделите на филе и удалите кости.
Военкоматы теряют контроль: как избежать мобилизации без участия ТЦК
Пенсионерам выплатят немалые деньги: почти на 3200 грн больше
Гороскоп на апрель-2025 для всех знаков Зодиака: трения Козерогов, расходы Дев и новые встречи Овнов просто в день рождения
Пенсионную карточку заблокируют: что не стоит делать пенсионеру
Лук нарежьте тонкими полукольцами.
Маринад: смешайте воду с солью, сахаром, перцем и лавровым листом, доведите до кипения и полностью остудите. Смешайте холодный маринад с растительным маслом и яблочным уксусом.
В стеклянную посуду выложите слоями сельдь с луком, залейте маринадом и оставьте на ночь в холодильнике под крышкой.
Напомним, что про узвар не захочется и вспоминать: рецепт медового киселя из сухофруктов.
Ранее мы сообщали, что проще и не придумаешь: рецепт того самого овсяного печенья к чаю из хлопьев.