На мясо больше не захочется смотреть: рецепт ароматной грибной подливы

Обычно хозяйки готовят подливу из мяса. Получается сытно, вкусно и подходит к любому гарниру. Однако, если использовать грибы вместо той же курицы или кролика, вы точно не прогадаете.

Грибы тоже могут быть главным игредиентом для подливы, и ничуть в этом плане не уступают мясу. Лучше выбирать именно шампиньоны, так как они есть на полках супермаркета всегда и просты в приготовлении.

Что понадобится:

• Шампиньоны 400 гр
• Пшеничная мука 1 чайн.л.
• Лук репчатый 1 шт.
• Сметана 2 стол.л.
• Соль по вкусу
• Растительное масло 2 стол.л.

Как приготовить:

Лук почистите и нарежьте мелких кубиком. На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук. Обжарьте его до золотистого цвета на среднем огне 5-7 минут.

Шампиньоны хорошо помойте, обсушите и нарежьте кубиком. Величина кубиков на ваш вкус, как и количество лука. Всыпьте нарезанные грибы в сковороду к луку. Немного посолите, чтобы удалить лишнюю влагу из грибов. Обжаривайте грибы на среднем огне около 7-10 минут до полного испарения влаги и золотистого цвета.

Растворите в 150 мл воды муку, тщательно размешайте. Влейте в сковороду воду с мукой и параллельно добавьте в подливу любимые приправы - перец, молотый чеснок и другие. Варите 3-4 минуты. Подлива быстро загустеет. Добавьте сметану (её можно заменить на сливки). Если вы добавили сметану, то перемешайте подливу и снимите с огня. Если же сливки, то доведите их до кипения и снимите с огня.

Напомним, что кабачки в сметане будут лучше грибов: этот рецепт станет вашим любимым на лето.

Ранее мы сообщали про гениальный рецепт консервированных огурцов: захотите "закатать" тонну.

Также, в такую жару охладит только это: освежающий напиток из смородины, настоящее спасение.