Такие заготовки из летних овощей очень упрощают жизнь в холодное время года. Их добавляют в супчики, горячие блюда.
При правильной обработке сохраняется до 95% витаминов, поэтому вы почти ничего не теряете, замораживая овощи. Однако стоит предупредить, если у вас много зелени, советуем вам замораживать ее отдельно. К тому же эксперименты только приветствуются, поэтому можете сделать микс из других овощей.
Ингредиенты:
- Лук 1 кг
- Морковь 1 кг
- Болгарский перец 1 кг
- Помидор 1 кг
- Зелень по вкусу
Как сделать заготовку из овощей на зиму:
Европа начнет возвращать Украине уклонистов? Германия депортирует первого
Сбой системы или повод для волнения: почему "Резерв+" превращает украинцев в нарушителей
Готовьтесь – будет дороже: украинцам станет сложнее позволить себе даже кусок хлеба
Появились новые подробности сдачи Крыма под ЧФ россии: Порошенко лично лоббировал (видео)
Нарежьте морковь и перец соломкой. Помидоры и лук — кубиками. Нашинкуйте зелень. Перемешайте всё.
Выложите смесь овощей в полиэтиленовые пакеты и скрутите их "колбаской". Затем будете брать столько, сколько вам нужно. Можно взять пакеты с застежкой. Некоторые замораживают овощи в пластиковых контейнерах. Но в этом есть свои минусы: емкости занимают много места в морозилке и из них неудобно доставать заготовки.
Пускайте заморозку в дело, когда блюдо будет почти готово. Если это первое блюдо, положите в него овощи, подождите, пока вода закипит, и сразу же снимите кастрюлю с огня. А если второе, то смешайте заморозку с готовящимся блюдом и через 2–4 минуты выключите газ.
Ранее мы писали о том, почему мы не знали о нем раньше, теперь можно забыть о раскатке: рецепт яблочного пирога без теста
Как сообщал Знай.ua, сметут со стола в секунду: как приготовить рагу из куриных сердечек и овощей