Сырники считаются одним из самых популярных и вкусных завтраков, при этом на их готовку нужно потратить минимум времени. Хозяйки усовершенствовали рецепт под предпочтения своих близких, а некоторые даже научились делать сырники без творога.
Так как творог является основным ингредиентом для сырников в классическом рецепте, некоторых может удивить его отсутствие. Однако даже без него блюдо получается вкусным и достойным внимания. Вместо творога нужно использовать ряженку.
Ингредиенты:
- 2 л ряженки (желательно 4%)
- лимонная кислота по вкусу
- 1 яичный желток
- 60 г рисовой или пшеничной муки
- сахар по вкусу
Пошаговый рецепт:
В Украине меняют "замороженные" тарифы: какие услуги подорожали больше остальных, есть и 60% роста
Когда отменят графики отключения света: кто и как формировал очереди
Штрафы за дрова: украинцам подсказали, как избежать наказания за древесину в своем дворе
Мобилизацию уравняли для всех: украинцам объявили вердикт по экономическому бронированию
- Для начала нужно в кастрюлю с толстым дном вылить ряженку, добавить щепотку лимонной кислоты и подогреть на умеренном огне. Нагревать нужно до того момента, пока вы не увидите на поверхности пар.
- Теперь хорошо перемешайте ряженку и снимите с огня. Ее нужно накрыть крышкой и оставить на 40 минут.
- Далее возьмите дуршлаг и поставьте его на пустую кастрюлю, выложите марлю в два-три слоя и медленно вылейте ряженку. Теперь аккуратно заверните марлю и сделайте мешочек. Оставьте ряженку в дуршлаге на час. За это время вся жидкость стечет и получившийся творог можно будет использовать для приготовления.
- Теперь переложите готовый творог в миску, добавьте желток, сахар и хорошо перемешайте. Добавьте медленно муку и замесите тесто.
- Осталось сформировать сырники, удобнее это будет делать влажными руками. Поджарьте сырники на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
Напомним, как приготовить тефтели за 20 минут, чтобы хватило на всю семью
Ранее мы писали, пломбирный торт без выпечки: простой рецепт, который осилят новички и даже дети