Неожиданная закуска с шампиньонами на новогодний стол: такого ваши гости еще точно не пробовали

Праздничная закуска из шампиньона готовится очень просто и достаточно бюджетной Если есть желание шампиньоны можно заменить на другой продукт, например, на колбасные изделия или ветчину, а также различные овощи.

Форму для выпечки лучше брать с антипригарным покрытием. Также можно просто выложить смесь на лист, выстланный бумагой для выпечки, в форме батона.

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 800 г;
• Фарш куриный – 500 г;
• Лук – 2 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Яйца – 3+1шт. (для смазывания);
• Молоко (или вода) – 250 мл;
• Хлеб – 6 ломтиков;
• Масло сливочное – 100 г;
• Чеснок – 1-2 зуб.;
• Манка (или панировочные сухари) – 4 ст.л.;
• Зелень;
• Перец черный;
• соль по вкусу.

Приготовление:

Сначала хлеб залейте молоком, сделав из него "кашку". Далее шампиньоны режем полукольцами, лук кубиками, морковь трем на терке.

Теперь на разогретую сковороду кладем кусочек сливочного масла, лука и моркови и обжариваем в течение 3-4 минуты. Затем добавляем порезанные грибы и обжариваем до готовности грибов, добавляем соль и перец на свой мак. Все тщательно перемешиваем и жарим, пока вся жидкость не улетучится из грибов.

Отдельно обжариваем слегка фарш. Нарезаем зелень. Смешиваем размятый хлеб, яйца, поджаренный фарш, соль и перец, порезанную петрушку и укроп, чеснок и манную крупу.

Отдельно объединяем обжаренные грибы с луком и морковью и хлебную кашицу, все тщательно перемешиваем. Форму для запекания размером 26х16, смазываем маслом, выкладываем в него массу и разравниваем ложкой.

Взбиваем 1 яйцо и смазываем сверху закуску из шампиньонов. Выпекаем в течение 40 минут при t 180С. Готовый рулет из шампиньонов переворачиваем на доску, даем немного остыть и нарезаем на кусочки.

Напомним, творожная запеканка с манкой, которую вы приготовите менее чем за пол часа: как сэкономить время и накормить семью вкусно

Как сообщал "Знай.ua", если вы не знаете, что приготовить из тыквы: быстрый рецепт, который станет вашим любимым

Также "Знай.ua" писал, положите этот ингредиент в оливье или винегрет сразу после приготовления: вкус блюд заигрывает новыми красками.