Цветная капуста в сырном соусе: приготовьте это блюдо один раз и не сможете от него отказаться

Цветная капуста в сырном соусе разнообразит ваше ежедневное меню. Блюдо получается очень нежным с легким сливочным привкусом.

Читайте Знай в Google News!

Ингредиенты:

• 1 кочан цветной капусты
• 500 мл молока
• 1 луковица (лучше лук-порей)
• 50 г сливочного масла
• 1 ч. л. муки
• 150 г твердого сыра
• 2 желтка
• 150-200 мл сливок 15-33%

Приготовление:

Капусту промыть и разделить на 4 части. Опустить в кипящее молоко (400 г) и варить в течение 5-10 мин, но до готовности не доводить. Лук очистить, измельчить и тушить до прозрачности в половине масла. Посыпать мукой, немного потушить.

Тогда влить горячие 170 мл отвара от капусты и оставшиеся 100 мл молока, уварить. Вмешать натертый или нарезанный мелкими кубиками сыр (щепотку отложить). Посолить и поперчить.

Когда сыр расплавится – снять с плиты. Вмешать в небольшое количество соуса сливки и желтки, затем вмешать оставшуюся часть соуса. Капусту выложить в смазанную маслом форму, полить соусом, посыпать хлопьями сливочного масла, оставшимся сыром. Запекать в течение 15-20 мин до золотистой корочки.

Обязательно подпишись на наш канал в Viber чтобы не пропустить самое интересное

Напомним, рецепт быстрых оладий с начинкой: один секретный ингредиент изменит все. Оладьи являются одним из самых быстрых и самых сытных вариантов завтрака. Готовить оладьи можно и сладкие, и соленые, как с начинкой, так и без.

Как сообщал портал "Знай.uа", яйца категорически нельзя хранить в холодильнике: чем это грозит. Многие люди хранят яйца в холодильнике, не зная, что им там совсем не место.

Также "Знай.uа" писал, 5 закусок к Новому Году: накрываем праздничный стол без лишних затрат. Праздничный новогодний стол предполагает большое количество закусок и салатов. Предлагаем рецепты на скорую руку, чтобы без лишней мороки накрыть домашний стол на Новый Год.