Цвітна капуста у сирному соусі: приготуйте цю страву один раз і не зможете від неї відмовитися

Цвітна капуста у сирному соусі урізноманітнить ваше щоденне меню. Страва виходить дуже ніжною з легким вершковим присмаком.

Читайте Знай в Google News!

Інгредієнти:

• 1 качан цвітної капусти
• 500 мл молока
• 1 цибулина (краще цибулю-порей)
• 50 г вершкового масла
• 1 ч. л. борошна
• 150 г твердого сиру
• 2 жовтки
• 150-200 мл вершків 15-33%

Приготування:

Капусту промити і розділити на 4 частини. Опустити в кипляче молоко (400 г) і варити протягом 5-10 хв, але до готовності не доводити. Цибулю очистити, подрібнити і тушкувати до прозорості в половині масла. Посипати борошном, трохи потушкувати.

Тоді влити гарячі 170 мл відвару від капусти і решту 100 мл молока, уварити. Вмішати натертий або нарізаний дрібними кубиками сир (щіпку відкласти). Посолити та поперчити.

Коли сир розплавиться – зняти з плити. Вмішати в невелику кількість соусу вершки і жовтки, потім вмішати решту соусу. Капусту викласти в змащену маслом форму, полити соусом, посипати пластівцями вершкового масла, сиром, що залишився. Запікати протягом 15-20 хв до золотистої скоринки.

Обов'язково підпишись на наш канал в Viber, щоб не пропустити найцікавіше

Нагадаємо, рецепт швидких оладок з начинкою: один секретний інгредієнт змінить все. Оладки є одним з найшвидших і найбільш ситних варіантів сніданку. Готувати оладки можна і солодкі, і солоні, як з начинкою, так і без.

Як повідомляв портал "Знай.ua", яйця категорично не можна зберігати в холодильнику: чим це загрожує. Багато людей зберігають яйця у холодильнику, не знаючи, що їм там зовсім не місце.

Також "Знай.ua" писав, 5 закусок до Нового Року: накриваємо святковий стіл без зайвих витрат. Святковий новорічний стіл передбачає велику кількість закусок і салатів. Пропонуємо рецепти на швидку руку, щоб без зайвої мороки накрити домашній стіл на Новий Рік.