Вместо бутербродов из колбасы и масла — топ-15 оригинальных намазок на хлеб

• 1 перец чили
• 3 плода авокадо
• 2 помидора
• 1 луковица
• 1 лайм
• 1 пучок кинзы
• 1 зубчик чеснока
• соль по вкусу

Приготовление:

Это традиционная мексиканская закуска, к которой добавляют перец чили, но можно сделать и без него. Мелко нарежь кинзу, помидоры и лук. Выдави чеснок, смешай с щепоткой соли. Разрежь плоды авокадо пополам, удали косточку. Разомни мякоть до однородной массы. Сразу же добавь сок лайма, чтобы мякоть авокадо не стала темнеть. Смешай все ингредиенты и сразу подавай на стол.

Ингредиенты:

• 6 яиц
• 2 ст. л. сливочного сыра
• 1 ст. л. майонеза или сметаны
• 0,5 ч. л. куркумы
• 1 ч. л. лимонного сока
• 2 ч. л. тертого репчатого лука
• молотый черный перец по вкусу
• соль по вкусу

Приготовление:

Яйца сварите вкрутую и разотрите их вилкой. Добавьте остальные ингредиенты, перемешайте. Поставьте на час в холодильник. Подавать нужно на обжаренных кусочках тостового хлеба.

Ингредиенты:

• 500 г куриной печени
• 250 г сливочного масла
• 1 луковица
• 1 небольшая морковь
• 4 ст. л. сухого вина
• 1 зубчик чеснока
• 1/4 ч. л. хмели-сунели
• щепотка молотой гвоздики
• 1 ч. л. соли
• молотый черный перец по вкусу
• 2 ст. л. растительного масла

Приготовление:

• 250 г обезжиренного творога
• 50 г натурального йогурта
• чеснок по вкусу
• свежая зелень (укроп, петрушка, кинза) по вкусу
• соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

Чистую зелень мелко нарезать. Творог перетереть через сито. Добавить к сыру зелень и йогурт. Пропустить чеснок через пресс и добавить в творожную массу. Посолить, поперчить и перемешать. Подавать с черным хлебом или хлебцами.

Ингредиенты:

• 400 г консервированного тунца в масле
• 100 г мягкого сыра (например, Филадельфия)
• 1 ст. л. греческого йогурта
• тертая цедра 1/2 лимона
• молотый перец

Приготовление:

Смешать все ингредиенты в кухонном комбайне до образования однородной массы. Смесь приправить по вкусу молотым черным перцем.

Приготовление:

Смешать в кастрюле сахар, муку, какао-порошок и щепотку соли. Небольшими порциями, помешивая, влить молоко. Поставить смесь на огонь и довести до кипения. Измельчить фундук. Сразу после закипания молочной смеси добавить в нее масло и измельченные орехи. Снова довести до кипения и варить, тщательно перемешивая, еще 2–3 минуты, чтобы масса загустела. Пасту перелить в емкость для хранения и дать остыть.

Приготовление:

Обжарить и почистить арахис — перемолоть его в блендере импульсными движениями. Блендер нужно мощный. Добавить соль, мед и масло и продолжать взбивать до максимальной однородности. Паста получается немного плотнее магазинной, поскольку в ней нет ничего лишнего.

Приготовление:

Луковицу натереть на терке. Смешать обжаренные грибы, тертый лук, сливочное масло, лимонный сок и специи в чаше блендера. Взбивать массу до однородности.

Ингредиенты:

• 1 банка черных оливок без косточки
• сок 1/4 лимона
• 1 ст. л. оливкового масла
• перец черный по вкусу

Приготовление:

Измельчить в блендере все ингредиенты до однородной консистенции. Добавить лимонный сок, приправить пасту черным перцем.

Ингредиенты:

• 1 ст. сухой фасоли
• 2–3 луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 1/2 ч. л. соли
• черный молотый перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление:

Фасоль замочить в большом количестве воды на 8–12 часов. Залейте водой и варите на небольшом огне до мягкости. Когда фасоль станет мягкой, слейте большую часть воды, а пол стакана отвара оставьте на дне. Измельчите лук и пожарьте его на растительном масле до золотистого цвета. Остывшую фасоль с помощью блендера взбить в пюре. Добавить жареный лук вместе с маслом, на котором он жарился. Выдави чеснок, посоли и поперчи.

Приготовление:

Мелко нарезать лук и чеснок, натереть на средней терке морковь. Слегка обжарить специи на сухой сковороде. Добавить масло, лук и чеснок, обжарить до золотистого цвета. Добавить морковь и тушить до мягкости. Затем немного остудить, добавить соевый соус, лимонный сок и воду. Измельчить в блендере до однородной массы. Подавай в охлажденном виде.

Ингредиенты:

• 70 г сыра
• 100 г размягченного сливочного масла
• 1 ст. л. сметаны
• соль и черный перец по вкусу

Приготовление:

Сыр натереть на терке. Взбить все ингредиенты миксером. Приправить масло солью и перцем.

• 2 средних свеклы
• 450 г консервированного нута
• 3 ст. л. оливкового масла
• 1/4 ст. сыра фета
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. лимонной цедры
• 2 ст. л. лимонного сока
• щепотка кайенского перца
• щепотка соли
• щепотка черного перца

Приготовление:

Разогреть духовку до 220 градусов. Помести свеклу в форму, смазанную маслом, сбрызни его 1 столовой ложкой оливкового масла. Запекать 45–60 минут, пока овощ не станет мягким. Готовую свеклу остудить и разрезать на несколько кусочков. Смешать в блендере нут, свекла, сыр, чеснок, 2 столовые ложки оливкового масла, лимонную цедру, лимонный сок, кайенский перец, соль и черный перец и измельчить все до достижения кремовой консистенции. Оставить хумус остывать. Подавать с лавашом, чипсами или гренками.