Время подготовки: менее 30 минут
Время приготовления: 35 минут
Порции: 4
Ингредиенты:
60 г сливочного масла
800 г цыпленка
150 г сыра
120 мл белого сухого вина
25 г муки
3 зубчика чеснока
2 лавровых листа
перец и соль по вкусу
40 г петрушки
Массированный удар по Киеву: под угрозой ТЭЦ, мосты и правительственный квартал
Украинцы массово страдают от болезни Лайма: как уменьшить риск заражения
Пытали гречкой и ледяным Днепром: в Киеве сутенерам дали реальный срок с конфискацией
Двум категориям мужчин отменят отсрочки от мобилизации: адвокат предупредила, кого это коснется
Приготовление:
1. Нарезаем подготовленного цыпленка на куски, солим, посыпаем перцем, окунаем в муке, поджариваем в разогретом масле до образования румяной корочки. Добавляем по вкусу толченый чеснок, мелко нарезанную зелень, вливаем белое вино и 100 г горячего бульона. Накрываем крышкой и тушим примерно 40 минут.
2. Далее мясо вынимаем на тарелку, а в соус добавляем 50 г сливочного масла.
3. Половину соуса выливаем в огнеупорную кастрюлю, кладем цыпленка, посыпаем тертым сыром, заливаем остальным соусом и ставим в духовку на 10 минут.
На портале Знай.ua вы также можете найти рецепт классического печеночного торта.