Время подготовки: менее 30 минут
Время приготовления: 15 минут
Порции: 3
Ингредиенты:
15 г базилика
2 ст.л. оливкового масла
2 яичных желтка
1 ч.л. горчицы
соль по вкусу
1 ч.л. белого винного уксуса
500 мл растительного масла
Приготовление:
Киевстар принудительно переводит на тарифы 600–1100 грн
Пенсия от 6197 грн в сентябре: ПФУ начислит повышенную выплату
Отменить школьные линейки на 1 сентября: школы просят изменить формат первого звонка
Украинцев предупредили об аномальной осени: какой будет погода в ближайшие месяцы
1. Опускаем листья базилика в кипящую воду на 15 секунд, после этого кладем в ледяную воду. Вынимаем базилик, выжимаем лишнюю воду и кладем в блендер с 2 ложками оливоквого масла. Включаем блендер на 2 минуты.
2. Взбиваем в эмульсию 2 яичных желтка, горчицу и уксус. Затем понемногу вливаем растительное масло, непрерывно взбивая массу, пока не получится майонез.
3. Далее вмешиваем в майонез немного воды. После размешиваем в соусе базилик и солим по вкусу.
На портале Знай.ua вы также можете найти рецепт запеченного картофеля с рыбным соусом.